2021.01.14
分類主食
調理時間: 1時間 20分(漬け込み時間は除く)
ID 404707
★肌肉は疲労回復や脂肪燃焼にも効果ありと言われ 我が家はお肉の中でも豚肉が大好き家族♡ 塊肉をオレンジの爽やかな酸味と甘味でペロリと頂きました。
★ ボリューム満点で見た目も良いのでおもてなしに最適♡
イベントや来客がある時 皆んなで楽しめる一品です。
豚ロース塊肉 | 590g(豚バラでも鶏肉でもOK) | |
A
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玉ねぎ | 1/2個(70g)(粗みじん切り) |
A
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にんにくチューブ | 小さじ1 |
A
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鷹の爪 | 少々(無くても可(お子様が食べる場合は除く)) |
A
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クミン | 小さじ1/2 |
A
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タイム | 小さじ1/2 |
A
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パブリカ | 小さじ1/2 |
A
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塩麹 | 大さじ1 |
A
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胡椒 | 小さじ1/2 |
A
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オレンジジュース | 大さじ2 |
A
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オレンジママレードジャム | 大さじ1(ノンシュガー) |
A
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粒マスタード | 大さじ1 |
A
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醤油 | 大さじ1 |
A
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はちみつ | 大さじ2 |
フレッシュローズマリー・タイム | 2本づつ(無くても可(ローズマリーは乾燥の物でもOK)) | |
B
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オリーブオイル | 大さじ1 |
B
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赤ワイン | 大さじ3 |
B
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オレンジジュース | 100ml |
玉ねぎ 1/2個(70g)、にんにくチューブ 小さじ1、鷹の爪 少々、クミン 小さじ1/2、タイム 小さじ1/2、パブリカ 小さじ1/2、塩麹 大さじ1、胡椒 小さじ1/2、オレンジジュース 大さじ2、オレンジママレードジャム 大さじ1、粒マスタード 大さじ1、醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ2
を全てミキサーにかけて撹拌するオリーブオイル 大さじ1、赤ワイン 大さじ3、オレンジジュース 100ml
を入れて煮詰めるつくメモ
<つくメモって?>
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