調味料
卵不使用♡ベジ豆腐マヨ
投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間5分(豆腐の水切り時間は除く)
★ ヘルシーでカロリーOFFなのに美味しいマヨネーズという事で 大好きな豆腐を使って作りました。
材料
- 絹ごし豆腐一丁(200g)
- A粒マスタード大さじ１
- Aレモン果汁大さじ１
- Aブラックソルト(岩塩)小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
◆ 塩はブラックソルト(岩塩)をオススメします！ この塩を入れる事で卵の風味が出ます！ ◆オリーブオイルは最後に混ぜ合わせる事が滑らかに乳化させてくれます。
- 準
★絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどに包み水気を切っておく
- 1
絹ごし豆腐・A 粒マスタード大さじ１、レモン果汁大さじ１、ブラックソルト(岩塩)小さじ1/2全てをミキサーに入れ撹拌する
- 2
① 味を見て 塩味が足らなければここで足す ② オリーブオイルを入れ再度撹拌する
レシピID
409925
質問
作ってみた!
こんな「自家製マヨネーズ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ