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    主菜

    エンジェル👼チキン南蛮〜豆腐タルタルソース

    • 投稿日2017/05/11

    • 更新日2017/05/11

    • 調理時間15

    お豆腐のタルタルソースで、カロリーオフ!! 真っ白なソースで、罪悪感なしのエンジェルチキン南蛮。

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      2枚
    • 塩胡椒
      少々
    • 大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • B
      絹ごし豆腐
      50g
    • B
      マヨネーズ(カロリーハーフ)
      25g
    • B
      玉ねぎ
      1/4個
    • B
      塩胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    お好みで、パセリを振ったり、レモンをかけて食べて下さい。

    • グループB 絹ごし豆腐50g、マヨネーズ(カロリーハーフ)25g、玉ねぎ1/4個、塩胡椒少々の材料で、豆腐タルタルソースを作ります。 ※玉ねぎはみじん切りにして、塩もみし、水にさらしておきます。 ※絹ごし豆腐は、ざるに上げ水気を切っておきます。 ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜます。マヨネーズも加え混ぜ、よく水気を絞った玉ねぎのみじん切りを入れ、塩胡椒で味を調えます。

    • 1

      鶏胸肉をフォークでブスブス刺して 薄くそぎ切りにし、塩胡椒をする。

    • 2

      ボウル又はビニール袋に、❶を入れ、酒を加えて揉みます。更に片栗粉も加えて混ぜます。

    • 3

      フライパンに油を入れて火にかけ、❷を両面こんがりと焼きます。

    • 4

      グループA 砂糖大さじ3、醤油大さじ3、酢大さじ3の材料を加え、とろみがつくまで煮からめます。

    • 5

      ❹をお皿に盛り、豆腐タルタルソースをかけたら完成です。

    レシピID

    158786

    質問

    作ってみた!

    • ユキダマル
      ユキダマル

      2018/07/01 20:54

      タルタルソースに青じそ入れてみました。 おいしくできました🎵
    • 河村理沙
      河村理沙

      2018/01/29 20:39

      美味しかったです!友達にランチでだしましたが、豆腐だと気づかれませんでした!ふわふわしててお気に入りです!
    • 河村理沙
      河村理沙

      2018/01/29 20:38

      美味しかったです!友達にランチでだしましたが、豆腐だと気づかれませんでした!ふわふわしててお気に入りです!

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History