主菜
そら豆と海老の塩つくね【作り置き・お弁当・簡単・おつまみ】
投稿日2019/03/15
更新日2019/03/15
調理時間15分
そら豆、海老、はんぺんのさっぱり塩つくね。おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったり！
材料3人分
- そら豆の搾りかす(又はみじん切り)100g
- Aむき海老200g
- Aはんぺん1袋(65g)
- A塩小さじ1／2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A生姜汁小さじ1
- A胡椒少々
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
そら豆の搾りかすは、みじん切りにしたそら豆でも良い。
- 準
・お湯を沸かし、塩と皮に切り込みを入れたそら豆を入れて2分茹で、薄皮は剥いておく。 ・海老は、包丁で叩いておく。
- 1
ヒューロムスロージューサーH26に、 ストレーナー(細目)をセットして、そら豆(300g)と牛乳又は水(250ml)を交互に入れて搾る。 ※搾り汁は、スープなどに使う。レシピ→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373596
- 2
ボウルに、グループA むき海老200g、はんぺん1袋(65g)、塩小さじ1／2、マヨネーズ大さじ2、生姜汁小さじ1、胡椒少々、片栗粉小さじ2と❶のそら豆の搾りかす100gを入てこねる。 ※みじん切りにしたそら豆を100g加えても良い。
- 3
12等分して丸め、薄力粉(分量外)をまぶしておく。
- 4
フライパンを火にかけ、油を敷いて ❸を中火で焼く。両面しっかりと焼き目がついたら、取り出す。 お好みで、青海苔を振りかけ、マヨネーズを添えても良い。
レシピID
373598
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。