火を使わずに簡単ビビンバ【レンジ調理・お弁当や作り置きにも】

材料2人分

• A
  牛薄切り肉
  100g
• A
  コチュジャン
  小さじ1／2
• A
  醤油・ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1／2
• A
  おろしニンニク
  少々
• ほうれん草
  1／2束(120g)
• 人参
  1／2本(80g)
• 豆もやし
  1／2袋
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1／4
• B
  ごま油
  小さじ1
• 炒りごま
  少々
• キムチ
  適量
• ご飯
  お茶碗2杯分

作り方

• 1

  耐熱ボウルに、グループA 牛薄切り肉100g、コチュジャン小さじ1／2、醤油・ごま油大さじ1、砂糖大さじ1／2、おろしニンニク少々を入れてよく混ぜる。 これにラップをして、レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱する。 取り出して、炒りごまを加えて混ぜる。

  
• 2

  ほうれん草は、根を落として半分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で50秒ほど加熱する。取り出して水にさらして冷やし、よく水気を絞る。 これをグループB 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1／4、ごま油小さじ1と炒りごまで和える。

  
• 3

  人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをして、レンジ(600w)で1分ほど加熱する。取り出して、グループB 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1／4、ごま油小さじ1と炒りごまで和える。

  
• 4

  豆もやしは、耐熱ボウルに入れ入れてラップをし。レンジ(600w)で1分ほど加熱する。取り出して、グループB 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1／4、ごま油小さじ1と炒りごまで和える。

  
• 5

  器にご飯を盛り、❶❷❸❹とキムチをのせる。 お好みで、卵黄、刻み海苔、糸唐辛子などをトッピングする。

  

ポイント

レンジの加熱時間は、様子をみながら微調整してください。

作ってみた！

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