さつま芋と黒ごまたっぷり！おさつパウンドケーキ
投稿日2021/09/11
更新日2021/09/11
調理時間15分(作業時間のみ)
さつまいもと黒ごまをたっぷり加えた、秋にぴったりのおさつパウンドケーキです。
材料8人分（18cmパウンド型）
- さつまいものマッシュ150g
- バター100g
- 砂糖40g
- 卵2個
- A薄力粉100g
- Aべーキングパウダー小さじ1
- 黒ごま大さじ2
作り方
ポイント
焼き時間と温度はオーブンによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
・さつまいもフレークを使用の場合は、さつまいもフレーク50gと水100mlを合わせて混ぜておく。 ・バターは、室温に戻して柔らかくしておく。 ・パウンド型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。
- 1
ボウルに、バターを入れてハンドミキサーでクリーム状にする。 更に砂糖を加えて混ぜる。
- 2
溶いた卵を、少しずつ加えその都度ハンドミキサーで混ぜる。 ※卵は1度に入れると混ざりにくいので、少しずつ加え完全に混ざってから次を加えるようにする。
- 3
A 薄力粉100g、べーキングパウダー小さじ1を振る入れてゴムベラで混ぜる。
- 4
さつまいものマッシュも加えてよく混ぜる。
- 5
最後に、黒ごまを加えて軽く混ぜる。
- 6
パウンド型に(5)を入れて平らにする。 これを、180度のオーブンで35〜40分ほど焼く。 ※途中、15分たったところで、真ん中に包丁で切り込みを入れておくと良い。
- 7
焼けたら、型のまま冷まし、冷めたら型から外して切り分ける。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。