チョコチップとアーモンドたっぷり！サクサクッココアクッキー

材料（40枚分）

• バター
  80g
• 砂糖(あれば粉砂糖)
  50g
• 卵黄
  1個
• A
  アーモンドパウダー
  30g
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ココアパウダー
  15g
• B
  チョコチップ
  45g
• B
  スライスアーモンド
  30g
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・バターは、室温に戻して柔らかくしておく。

• 1

  ボウルにバターを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。 ここに、砂糖(あれば粉砂糖)を加えて混ぜる。 更に、卵黄も加えて混ぜる。

  
• 2

  (1)に、A アーモンドパウダー30g、薄力粉100g、ココアパウダー15gを振るい入れてゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 3

  生地がそぼろみたいになってきたら、B チョコチップ45g、スライスアーモンド30gを加えて軽く混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地がまとまったら、取り出してラップの上におく。 生地を細長くまとめなから、コロコロと転がして、棒状にする。 ラップに包み、冷凍庫に入れて30〜40分ほどおく。

  
• 5

  ある程度しっかりと固まったら、表面全体にグラニュー糖をまぶして、8mm幅に切る。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。

  
• 6

  オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で15〜17分ほど焼く。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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