デザート
チョコチップとアーモンドたっぷり！サクサクッココアクッキー
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間20分(作業時のみ)
バレンタインのプレゼントにもぴったり！！ チョコチップとスライスアーモンドをたっぷり入れた、超サクサク食感のココアクッキーです。
材料（40枚分）
- バター80g
- 砂糖(あれば粉砂糖)50g
- 卵1個
- Aアーモンドパウダー30g
- A薄力粉100g
- Aココアパウダー15g
- Bチョコチップ45g
- Bスライスアーモンド30g
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。
- 準
・バターは、室温に戻して柔らかくしておく。
- 1
ボウルにバターを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。 ここに、砂糖(あれば粉砂糖)を加えて混ぜる。 更に、卵黄も加えて混ぜる。
- 2
(1)に、A アーモンドパウダー30g、薄力粉100g、ココアパウダー15gを振るい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
生地がそぼろみたいになってきたら、B チョコチップ45g、スライスアーモンド30gを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 4
生地がまとまったら、取り出してラップの上におく。 生地を細長くまとめなから、コロコロと転がして、棒状にする。 ラップに包み、冷凍庫に入れて30〜40分ほどおく。
- 5
ある程度しっかりと固まったら、表面全体にグラニュー糖をまぶして、8mm幅に切る。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で15〜17分ほど焼く。
レシピID
430041
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。