こんにゃくのねぎま【低糖質・お弁当】

材料2人分（4本分）

• こんにゃく
  1/2個(175g)
• 長ネギ
  1本
• みりん・醤油
  各大さじ1/2

作り方

• 下準備
  こんにゃくはさっと洗い、しっかりと水を切っておく。

• 1

  こんにゃくは、斜め格子模様に包丁を入れる(表面に浅く、細かく入れる)。 これを、12等分に切る。

• 2

  長ネギは、切ったこんにゃくの幅に合わせて切る。これを、8個用意する。 ※こんにゃくに厚みがある場合は、長ネギの高さに合わせて、底を切ると良い。

• 3

  こんにゃくと長ネギを、竹串に刺す。

• 4

  フライパンを中火にかける。 ごま油(分量外)を敷き、(3)を両面焼く。 最後に、みりん・醤油をまわし入れて絡め、水分が飛んだら火を止める。

• 5

  お皿に移し、お好みで七味唐辛子などをふりかける。

ポイント

長ネギとこんにゃくの厚みを揃えて串に刺すと、焼きむらなくきれいに焼けます。

作ってみた！

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