えのきとほうれん草のナムル【低糖質・お弁当】

材料4人分

• ほうれん草
  1束(袋)
• えのき
  1袋
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2/3
• A
  醤油・ごま油
  各小さじ2
• 炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・ほうれん草は、根を落とし5cm幅に切っておく。 ・えのきは、根元を切り落としほぐしておく。

• 1

  ほうれん草とえのきは、一緒に茹でて、冷水にさらしてザルにあげ、しっかりと水分を絞っておく。

• 2

  ボウルに、(1)を入れてA 鶏ガラスープの素小さじ2/3、醤油・ごま油各小さじ2で和える。 最後に、炒りごまを加える。

ポイント

ほうれん草は、小松菜などに代えても良い。

作ってみた！

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