糖質オフの油淋鶏【糖質制限・ダイエット】

• 20分作業時間のみ

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ2
• B
  長ねぎ(みじん切り)
  1/2本
• B
  生姜(みじん切り)
  小さじ2
• B
  ラカントS・お酢・醤油
  各大さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• 片栗粉・おからパウダー
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は、血管や筋などを取り除き、均等な厚さに開く。 皮は、フォークで数カ所刺しておく。

• 1

  鶏もも肉にA 塩胡椒少々、酒大さじ1、おろしニンニク小さじ2で下味をつける。 極薄く塩胡椒をし、酒とおろしニンニクをすりこんで、少しおく。

• 2

  B 長ねぎ(みじん切り)1/2本、生姜(みじん切り)小さじ2、ラカントS・お酢・醤油各大さじ2、ごま油大さじ1は、あわせて混ぜておく。

• 3

  (1)の水分を拭き取り、片栗粉・おからパウダーを混ぜたものを両面にまぶす。

• 4

  フライパンに多めのサラダ油(分量外)を敷いて中火にかける。 温まったら、(3)を皮目から入れて焼く。 こんがりと、焼き色が付いたらひっくり返して、肉に火が通るまで待ち取り出して油を切る。

• 5

  (4)を食べやすく切り、お皿にのせて(2)のタレをかける。

ポイント

糖質を気にしない方は、ラカントSは砂糖に、 おからパウダーを片栗粉に変えても良い。

作ってみた！

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