主菜
糖質オフの油淋鶏【糖質制限・ダイエット】
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間20分(作業時間のみ)
タレの砂糖をラカントSに置き換え、片栗粉は半量をおからパウダーにし、糖質オフに仕上げた理油淋鶏です。 糖質制限・ダイエット中の方におすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ2
- B長ねぎ(みじん切り)1/2本
- B生姜(みじん切り)小さじ2
- BラカントS・お酢・醤油各大さじ2
- Bごま油大さじ1
- 片栗粉・おからパウダー各大さじ2
作り方
ポイント
糖質を気にしない方は、ラカントSは砂糖に、 おからパウダーを片栗粉に変えても良い。
- 準
鶏もも肉は、血管や筋などを取り除き、均等な厚さに開く。 皮は、フォークで数カ所刺しておく。
- 1
鶏もも肉にA 塩胡椒少々、酒大さじ1、おろしニンニク小さじ2で下味をつける。 極薄く塩胡椒をし、酒とおろしニンニクをすりこんで、少しおく。
- 2
B 長ねぎ(みじん切り)1/2本、生姜(みじん切り)小さじ2、ラカントS・お酢・醤油各大さじ2、ごま油大さじ1は、あわせて混ぜておく。
- 3
(1)の水分を拭き取り、片栗粉・おからパウダーを混ぜたものを両面にまぶす。
- 4
フライパンに多めのサラダ油(分量外)を敷いて中火にかける。 温まったら、(3)を皮目から入れて焼く。 こんがりと、焼き色が付いたらひっくり返して、肉に火が通るまで待ち取り出して油を切る。
- 5
(4)を食べやすく切り、お皿にのせて(2)のタレをかける。
レシピID
466370
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。