主菜
手羽先のグリル〜万能エスニックだれで〜
投稿日2016/10/08
更新日2016/10/08
調理時間20分
グリルでしっかりと油を落とし、香ばしくカリカリに焼き上がった手羽先に、ネギと生姜たっぷりのエスニックだれをかけていただきます。 ビールにピッタリなので、ビール→手羽先→ビール…と、無限ループしてしまうかも...♡
材料4人分
- 手羽先12本
- A長ネギ1/2本
- A生姜のすりおろし一片
- Aスイートチリソース大さじ1
- Aナンプラー大さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- レモン(お好みで)
- パクチー(お好みで)
作り方
ポイント
このエスニックだれはカオマンガイの時にも使えますし、生春巻をいただく時にもオススメです！今後もこのたれを使ったレシピを載せていきますのでぜひチェックしてくださいね♪
- 準
長ネギをみじん切りにし、生姜はすりおろしておきます。
- 1
魚焼きグリルで手羽先を焼きます。（中火で20分じっくり焼きます） ※グリルにもよりますので焼き時間はあくまでも目安として、適宜調節してください。
- 2
ボールにA 長ネギ1/2本、生姜のすりおろし一片、スイートチリソース大さじ1、ナンプラー大さじ2、オイスターソース小さじ2、はちみつ小さじ1をすべて入れ混ぜ合わせます。
- 3
手羽先がこんがり焼きあがったらお皿に盛り付け、2で作ったエスニックだれをかければ完成です。
- 4
レモンを絞ったりパクチーと一緒に食べても美味しいですよ！ また、スイートチリソースは商品によってにんにくの量や辛さに差がありますので、分量通り作って物足りない場合は、お好みでプラスしてくださいね！
レシピID
143514
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「手羽先」の基礎
- Artist
nayuno
函館市在住のフードコーディーネーター。 子育てをしながら、「レシピ提供」や、「お料理教室」等のお仕事をしています。 大好きな家族に「やっぱりおうちごはんが一番♡」と思ってもらえるような、美味しくて、簡単で、ちょっとお洒落なレシピを載せていけたらな〜と思っています。
