《豚バラとキャベツのとん平焼き》包まなくてOK♩
投稿日2023/04/30
更新日2023/04/30
調理時間20分
卵で包むのが苦手な方でも簡単にできるとん平焼きです♩ 溶き卵を具材と一緒に混ぜて焼いたら折りたたむだけなので失敗知らず🙆♀️ 粉は使わずにお好み焼き気分が味わえるので、ダイエットにもオススメです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ300g
- 塩少々
- サラダ油(炒める用)小さじ2
- サラダ油(焼く用)小さじ2
- 卵4個
- お好みソース適量
- マヨネーズ適量
- かつお節少々
- 青のり少々
- 小ねぎ、紅生姜など少々(お好みで)
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉でも代用可能です。 ・キャベツの半量をもやしにしてもおいしくでき、節約にもなります。
- 1
豚バラ薄切り肉は4〜5cm幅に切る。キャベツは5mm程度の細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(炒める用)を熱し、豚バラ薄切り肉・キャベツを炒める。塩をふり、2分ほど炒めてしんなりしてきたら一旦取り出しておく。
- 3
ボウルに炒めた豚バラ薄切り肉・キャベツの半量を入れ、溶き卵(2個分)を加えてよく混ぜる。
- 4
小さめのフライパンにサラダ油(焼く用)の半量(小さじ1)を熱し、③を流し入れて平らにして焼く。
- 5
卵に火が通ったら、ヘラなどで半分に折りたたむ。 ※工程３〜５を繰り返し、2人分作る。
- 6
器に盛り付け、お好みソース、マヨネーズをかける。お好みでかつお節、青のり、小ねぎ、紅生姜などをのせる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。