《豚バラとキャベツのとん平焼き》包まなくてOK♩

• 20分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• キャベツ
  300g
• 塩
  少々
• サラダ油(炒める用)
  小さじ2
• サラダ油(焼く用)
  小さじ2
• 卵
  4個
• お好みソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• かつお節
  少々
• 青のり
  少々
• 小ねぎ、紅生姜など
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は4〜5cm幅に切る。キャベツは5mm程度の細切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(炒める用)を熱し、豚バラ薄切り肉・キャベツを炒める。塩をふり、2分ほど炒めてしんなりしてきたら一旦取り出しておく。

  
• 3

  ボウルに炒めた豚バラ薄切り肉・キャベツの半量を入れ、溶き卵(2個分)を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  小さめのフライパンにサラダ油(焼く用)の半量(小さじ1)を熱し、③を流し入れて平らにして焼く。

  
• 5

  卵に火が通ったら、ヘラなどで半分に折りたたむ。 ※工程３〜５を繰り返し、2人分作る。

  
• 6

  器に盛り付け、お好みソース、マヨネーズをかける。お好みでかつお節、青のり、小ねぎ、紅生姜などをのせる。

  

ポイント

・豚バラ薄切り肉は、豚こま肉でも代用可能です。 ・キャベツの半量をもやしにしてもおいしくでき、節約にもなります。

作ってみた！

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