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    主菜

    炒めるだけ!《鶏肉とれんこんの生姜照り焼き》

    • 投稿日2024/12/24

    • 更新日2024/12/24

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    みんな大好き照り焼き味に生姜がアクセントになり、 モリモリ食べられちゃう味付けに! 難しい工程もなく炒めるだけなので簡単です。 お好きなきのこをたっぷり加えてぜひ♩

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(約300g)
    • れんこん
      250g
    • 舞茸
      200g
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • ひとつまみ
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      生姜チューブ
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    ・鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。 ・調味料の量はお好みで調整して下さい。 ・舞茸はしめじやエリンギなど他のきのこで代用したり、  数種類のきのこを入れてもおいしいです。

    • 1

      れんこんは厚さ1cmほどの半月切りにして5分ほど水にさらす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、舞茸は手でほぐす。

      炒めるだけ!《鶏肉とれんこんの生姜照り焼き》の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼き、れんこん、舞茸を加える。

      炒めるだけ!《鶏肉とれんこんの生姜照り焼き》の工程2
    • 3

      全体をざっくり混ぜて塩をふり、ふたをして3分間蒸し焼きにする。

      炒めるだけ!《鶏肉とれんこんの生姜照り焼き》の工程3
    • 4

      A しょうゆ大さじ1.5、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2を加え、全体に絡めるように混ぜる。仕上げにお好みで白いりごまをふる。

      炒めるだけ!《鶏肉とれんこんの生姜照り焼き》の工程4
    レシピID

    494848

    質問

    作ってみた!

    香山しおり
    • Artist

    香山しおり

    料理家

    ▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。

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