こってりダレでご飯が進む！サツマイモ入りヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• さつまいも
  1本(150g)
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  ニンニク
  小さじ1(チューブ使用)
• A
  ガラスープの素
  小さじ1/2
• 米油
  大さじ2(サラダ油でも可)
• 白ごま
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ3

作り方

• 下準備
  A ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、水大さじ1、ニンニク小さじ1、ガラスープの素小さじ1/2を混ぜておく。

  
• 1

  さつまいもは乱切りにし、鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 2

  さつまいもは水にサッと水にさらしザルに取る。 水気をつけたまま耐熱容器で電子レンジ600wで3分ほど加熱する。（柔らかくなるまで）

  
• 3

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに米油を熱し鶏肉の皮面を下に入れ中火で2分ほど焼く。 返してさらに3分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を開け出てきた余分な脂を拭き取りさつまいもを加える。 1分ほど焼き目を付けるように焼く。

  
• 6

  A ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1、水大さじ1、ニンニク小さじ1、ガラスープの素小さじ1/2を回し入れ全体に絡めたら火を止め白ごまをかける。

  

ポイント

鶏肉は皮面をパリッと焼き、さつまいもも焼き目が付くように炒めると美味しさ倍増です♪ さつまいもがなければじゃがいもでも！ お子様向けにはコチュジャンは調整してくださいね。（入れなくても👍🏻）

作ってみた！

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