【鶏肉と根菜のヤンニョム炒め】旨辛たまらん！ご飯がすすむ！

材料

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• さつまいも
  小さめ3本
• かぼちゃ
  ¼個
• れんこん
  2節
• B
  ケチャップ・焼き肉のタレ
  各大さじ2
• B
  コチュジャン・はちみつ
  各大さじ1
• B
  粉唐辛子・しょうが（すりおろし）
  各適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ2を全体的にまぶしもみこみます。 れんこんは皮をむき半月に切ったら酢水（分量外）に浸しザルに上げて置きます。 さつまいもは輪切りにし水に浸しザルに上げかぼちゃは水洗いしたら種とワタをとり食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ600wで5分加熱します。

  
• 2

  温めたフライパンに鶏もも肉を皮を下にして焼き両面に焼き色をつけます。

  
• 3

  先にれんこんを入れて炒め合わせ脂が回ったらさつまいもとかぼちゃを入れます。

  
• 4

  さつまいもとかぼちゃがやわらかくなってきたら混ぜ合わせたB ケチャップ・焼き肉のタレ各大さじ2、コチュジャン・はちみつ各大さじ1、粉唐辛子・しょうが（すりおろし）各適量を入れ煮詰めながら絡めます。

  

ポイント

◯鶏もも肉と根菜類は同じくらいの大きさに切ると火の通りが均一になります。 ◯鶏もも肉や根菜類の大きさによって分量・加熱時間等変わってくる場合がありますので調整して下さい。

作ってみた！

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