【鶏肉と根菜のヤンニョム炒め】旨辛たまらん！ご飯がすすむ！
投稿日2023/11/02
更新日2023/11/02
調理時間10分
【鶏もも肉レシピ】 我が家では作ることの多いヤンニョム炒めを今回は根菜類をたっぷり入れて作りました。 火の通りに時間がかかる野菜を先にレンチンする事でタレに絡めやすくそれぞれの野菜の旨味をしみこませます。 ヤンニョムダレの旨辛さが食欲をそそりご飯がすすみます！！
材料
- 鶏もも肉2枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ2
- さつまいも小さめ3本
- かぼちゃ¼個
- れんこん2節
- Bケチャップ・焼き肉のタレ各大さじ2
- Bコチュジャン・はちみつ各大さじ1
- B粉唐辛子・しょうが（すりおろし）各適量
作り方
ポイント
◯鶏もも肉と根菜類は同じくらいの大きさに切ると火の通りが均一になります。 ◯鶏もも肉や根菜類の大きさによって分量・加熱時間等変わってくる場合がありますので調整して下さい。
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ2を全体的にまぶしもみこみます。 れんこんは皮をむき半月に切ったら酢水（分量外）に浸しザルに上げて置きます。 さつまいもは輪切りにし水に浸しザルに上げかぼちゃは水洗いしたら種とワタをとり食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ600wで5分加熱します。
- 2
温めたフライパンに鶏もも肉を皮を下にして焼き両面に焼き色をつけます。
- 3
先にれんこんを入れて炒め合わせ脂が回ったらさつまいもとかぼちゃを入れます。
- 4
さつまいもとかぼちゃがやわらかくなってきたら混ぜ合わせたB ケチャップ・焼き肉のタレ各大さじ2、コチュジャン・はちみつ各大さじ1、粉唐辛子・しょうが（すりおろし）各適量を入れ煮詰めながら絡めます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/