主菜
鶏肉となすの旨辛ヤンニョム炒め
25分
ヤンニョムチキンのように揚げずに、炒めて絡めるのでお手軽！簡単！ 旬のジューシーななすでかさましします♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防 ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉540g
- なす2個・正味180g
- 玉ねぎ正味50g
- にんにく2～4かけ
- 塩・こしょう(鶏肉用)少々
- A砂糖大さじ2
- Aコチュジャン・トマトケチャップ各大さじ1
- A醤油・オイスターソース各大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ごま油適量
- 青ねぎの小口切りお好みで
ポイント
【2人分の場合】 鶏もも肉:270g なす:1個・正味90g 玉ねぎ:正味25g にんにく:1～2かけ 塩・こしょう(鶏肉用):少々 (A)砂糖:大さじ1 (A)コチュジャン・トマトケチャップ:各大さじ1/2 (A)醤油・オイスターソース:各大さじ1/2 (A)塩:少々 ごま油:適量 青ねぎの小口切り:お好みで
レシピID：489141
更新日：2024/08/31
投稿日：2024/08/31
作ってみた！
Sallymama2025/02/07 00:04
息子が選び作ってくれました！ ちょっと甘いなぁ〜と思ったら 「あっコチュジャン入れ忘れた。」とのこと でも美味しく頂きました。感謝🙏
- chichi
2024/09/02 11:13
鶏肉の代わりに豚肩ロースで作りました。 ピーマンも少しプラスしてみました。 ヤンニョム風美味しかったです！！
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