レシピサイトNadia
    主菜

    【ごろごろ野菜のヤンニョムチキン】ごはん泥棒おかず!

    • 投稿日2024/01/28

    • 更新日2024/01/28

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \ごはん泥棒おかず/ ピリ辛★韓国風の甘辛唐揚げです。 冷蔵庫に余りがちな、 コチュジャンを大量消費できる一品です! メーカーによって、 コチュジャンの辛さが違います。 私はユウキ食品様(youki)のコチュジャンを使用しています。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2
    • さつまいも
      1本
    • ボイルとうもろこし
      2個
    • 片栗粉
      大さじ4
    • B
      コチュジャン
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      みりん
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • 白いりごま
      少々
    • 青ねぎ
      適量
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    最後、調味料とから揚げを合わせる際は、素早く絡めるのがポイントです。

    • ・鶏もも肉は、一口大に切りA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を揉み込む ・さつまいもは乱切りにして1分水に浸したら、水気を切ってラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボイルとうもろこしは8等分に切ったら、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボウルにB コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中火〜強火で5〜6分ほど揚げ焼きにする。

      工程写真
    • 2

      鶏肉に火が通りこんがりと焼き色がついたら、さつまいも・ボイルとうもろこしを加え、さらに5分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      B コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加え素早く混ぜたら、器に盛り白いりごま・青ねぎを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    476346

    質問

    作ってみた!

    こんな「ヤンニョムチキン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「さつまいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

    「料理家」という働き方 Artist History