【ごろごろ野菜のヤンニョムチキン】ごはん泥棒おかず！

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• さつまいも
  1本
• ボイルとうもろこし
  2個
• 片栗粉
  大さじ4
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  みりん
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• 白いりごま
  少々
• 青ねぎ
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、一口大に切りA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を揉み込む ・さつまいもは乱切りにして1分水に浸したら、水気を切ってラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボイルとうもろこしは8等分に切ったら、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボウルにB コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中火〜強火で5〜6分ほど揚げ焼きにする。

  
• 2

  鶏肉に火が通りこんがりと焼き色がついたら、さつまいも・ボイルとうもろこしを加え、さらに5分ほど焼く。

  
• 3

  B コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加え素早く混ぜたら、器に盛り白いりごま・青ねぎを乗せる。

  

ポイント

最後、調味料とから揚げを合わせる際は、素早く絡めるのがポイントです。

作ってみた！

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