【ごろごろ野菜のヤンニョムチキン】ごはん泥棒おかず！
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず／ ピリ辛★韓国風の甘辛唐揚げです。 冷蔵庫に余りがちな、 コチュジャンを大量消費できる一品です！ メーカーによって、 コチュジャンの辛さが違います。 私はユウキ食品様(youki)のコチュジャンを使用しています。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- A酒大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- さつまいも1本
- ボイルとうもろこし2個
- 片栗粉大さじ4
- Bコチュジャン大さじ2
- B砂糖小さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- Bみりん小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- Bごま油小さじ1
- 白いりごま少々
- 青ねぎ適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
最後、調味料とから揚げを合わせる際は、素早く絡めるのがポイントです。
- 準
・鶏もも肉は、一口大に切りA 酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2を揉み込む ・さつまいもは乱切りにして1分水に浸したら、水気を切ってラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボイルとうもろこしは8等分に切ったら、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・ボウルにB コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、中火〜強火で5〜6分ほど揚げ焼きにする。
- 2
鶏肉に火が通りこんがりと焼き色がついたら、さつまいも・ボイルとうもろこしを加え、さらに5分ほど焼く。
- 3
B コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1を加え素早く混ぜたら、器に盛り白いりごま・青ねぎを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
