主食
生クリームなし♪鮭とキャベツのクリームパスタ
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間15分
生クリームなし。牛乳でも濃厚なクリームパスタです(*^-^*) 鮭を使った秋にぴったりのパスタで、他にもキャベツとしめじを入れた具沢山になっています♪ 鮭を炒めずに後から入れて火を通すことで鮭が崩れず残り、食べ応えも◎！
材料2人分
- パスタ2人分(200ｇ)
- 生鮭2切れ
- キャベツ100g
- しめじ1/2パック
- バター20g
- 薄力粉大さじ2
- A牛乳300ml
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩こしょう適量
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
しめじはエリンギやまいたけにかえてもOK！ 鮭の皮が苦手な方は取り除いても大丈夫です♪ 具材が多めなのでパスタは150ｇにしてもＯＫです♪
- 1
パスタは大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かし1％の塩(分量外)を入れ袋に記載より1分早くゆでる。
- 2
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。 しめじは石突を取り手でほぐす。 生鮭は骨と取り除き1口サイズに切る。
- 3
フライパンにバターを入れ中火で熱し、キャベツ、しめじを炒める。 しんなりしてきたら薄力粉を入れなじませる。
- 4
弱火にし鮭、A 牛乳300ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩こしょう適量を入れ蓋をする。1分経ったらパスタを入れ全体に和える。
- 5
器に盛りお好みで粗挽き黒胡椒をかける。
レシピID
424844
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。