生クリームなし♪鮭とキャベツのクリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  2人分(200ｇ)
• 生鮭
  2切れ
• キャベツ
  100g
• しめじ
  1/2パック
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  パスタは大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かし1％の塩(分量外)を入れ袋に記載より1分早くゆでる。

• 2

  キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。 しめじは石突を取り手でほぐす。 生鮭は骨と取り除き1口サイズに切る。

  
• 3

  フライパンにバターを入れ中火で熱し、キャベツ、しめじを炒める。 しんなりしてきたら薄力粉を入れなじませる。

  
• 4

  弱火にし鮭、A 牛乳300ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩こしょう適量を入れ蓋をする。1分経ったらパスタを入れ全体に和える。

• 5

  器に盛りお好みで粗挽き黒胡椒をかける。

  

ポイント

しめじはエリンギやまいたけにかえてもOK！ 鮭の皮が苦手な方は取り除いても大丈夫です♪ 具材が多めなのでパスタは150ｇにしてもＯＫです♪

作ってみた！

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