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    副菜

    PR:株式会社くらこんホールディングス

    これだけでご飯がススム。大根のポリポリ漬け

    • 投稿日2024/11/01

    • 更新日2024/11/01

    • 調理時間10(漬け込み時間を除く)

    これだけでご飯がとにかくススム…! 大根のポリポリ漬けの作り方 大根だけで作っても美味しいですが 大葉や白ネギなど薬味を加えて風味も◎

    材料3〜4人分

    • 大根
      300g
    • 大葉
      5枚
    • 白ネギ
      1/2本
    • A
      醤油
      50ml
    • A
      酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      白だし、砂糖
      各大さじ1
    • A
      くらこん 塩こんぶ
      10g
    • ごま油、白いりごま
      各大さじ1

    作り方

    ポイント

    大葉、白ネギは省いてもOK! 大根が調味料浸かり切ってない場合は時々混ぜながら漬けてください♪

    • 1

      大根は拍子木切りにする。 大葉、白ネギはみじん切りにする。

    • 2

      耐熱容器にA 醤油50ml、酒、みりん各大さじ2、白だし、砂糖各大さじ1、くらこん 塩こんぶ10gを入れて600wで30秒加熱する。

    • 3

      1、ごま油、白いりごまを混ぜ合わせ1時間〜漬け込む。

    レシピID

    492325

    質問

    作ってみた!

    Natsu
    • Artist

    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History