ラムチョップのローズマリーグリル

• 20分漬け込み時間を除く

材料2人分

• ラムチョップ
  6本
• A
  ローズマリー
  1枝
• A
  にんにく
  1片
• A
  胡椒
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• ピンクペッパー
  ふたつまみ
• ローズマリー
  1枝
• 塩
  適量

作り方

• 1

  にんにくをすり下ろす。Aのローズマリーは枝から葉を外す。ポリ袋にラムチョップ、A ローズマリー1枝、にんにく1片、胡椒少々、オリーブオイル大さじ3をいれて揉み込み30分以上置く。(できれば一晩置く。)

• 2

  ラムチョップは焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

• 3

  ラムチョップに塩をふる。フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、ラムチョップの両面に焼き色をつける。

• 4

  ラムチョップをローズマリーと共にオーブンで14分ほど焼く。アルミホイルに軽く包んで休めてから、皿に盛り、ピンクペッパーをかけて出来上がり！

ポイント

ラムチョップが分厚い場合はオーブンで焼く時間を調整してください。