主菜
ゴロゴロ野菜と厚切りベーコンのポトフ
投稿日2016/12/26
更新日2016/12/26
調理時間40分
寒い日にぴったりの野菜たっぷりポトフです。
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/2個
- にんじん1本
- セロリ1本
- 厚切りベーコン150g
- ハーブ(ローリエ、タイムなど)適量
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
最初にベーコンを焼くことで旨味を引き出します。お好みで粒マスタードと一緒にどうぞ！
- 1
玉ねぎはくし切り、キャベツ、にんじん、セロリは一口大に切る。ベーコンは大きめに切っておく。
- 2
鍋(できればホーロー鍋)を熱して厚切りベーコンに焼き色をつける。
- 3
すべての野菜を加えて軽く混ぜ、ひたひたの水、ハーブを加えて弱い沸騰状態が続く程度の弱火で煮込む。野菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を整えて出来上がり！
レシピID
145283
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