手羽先とキャベツを短時間煮込むだけで出来上がる煮物です。味付けは白だしだけでとっても簡単です。
手羽先を水から煮込むことで旨味がたっぷりとしみ出ます。
手羽先の皮目と逆側に切り込みを入れる。 キャベツは一口大に切る。
フライパンに白だし、水350ml、手羽先、クコの実を入れて蓋をして中火にかける。
沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、3分程度、手羽先に火が通るまで加熱し、器に盛り付ける。
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榎本 美沙
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