手羽先とキャベツの白だしさっと煮

• 10分

材料2人分

• 手羽先
  4本
• キャベツ
  200g
• クコの実
  10粒
• 白だし(ヤマキの割烹白だし)
  50ml

作り方

• 下準備
  手羽先の皮目と逆側に切り込みを入れる。 キャベツは一口大に切る。

  
• 1

  フライパンに白だし、水350ml、手羽先、クコの実を入れて蓋をして中火にかける。

• 2

  沸騰したら手羽先を裏返してキャベツを加え、3分程度、手羽先に火が通るまで加熱し、器に盛り付ける。

ポイント

手羽先を水から煮込むことで旨味がたっぷりとしみ出ます。