焼きまいたけのサラダ 柚子胡椒ドレッシング

材料2人分

• 一正のまいたけ
  1パック
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• ミニトマト
  5個
• サニーレタス
  4枚
• オリーブオイル(まいたけ用)
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは4等分に切る。 一正のまいたけは手でさく。サニーレタスは一口大にちぎる。

• 2

  Aを混ぜ合わせて「柚子胡椒ドレッシング」にする。

• 3

  フライパンにオリーブオイル(まいたけ用)を熱し、一正のまいたけを炒め、塩をふる。

• 4

  皿にサニーレタス、水気を切った紫玉ねぎ、3、ミニトマトをのせ、「柚子胡椒ドレッシング」をかける。

ポイント

柚子胡椒ドレッシングの柚子胡椒の量は、お好みで加減してください。

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