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焼きまいたけのサラダ 柚子胡椒ドレッシング

10
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2018.07.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID316453

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

まいたけは焼くことで香ばしい香りが引き立ちます。
柚子胡椒の辛味で暑い日にもおすすめのサラダです。

サラダ 一正蒲鉾 ドレッシング オイル 玉ねぎ 一正のまいたけ 一口 サニーレタス オリーブ 胡椒 トマト フライパン

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材料2人分
一正のまいたけ 1パック
紫玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 5個
サニーレタス 4枚
オリーブオイル(まいたけ用) 小さじ2
ひとつまみ
A
オリーブオイル 大さじ2
A
大さじ1
A
柚子胡椒 小さじ1/2
作り方
Point!
柚子胡椒ドレッシングの柚子胡椒の量は、お好みで加減してください。
  1. 紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは4等分に切る。
    一正のまいたけは手でさく。サニーレタスは一口大にちぎる。
  2. Aを混ぜ合わせて「柚子胡椒ドレッシング」にする。
  3. フライパンにオリーブオイル(まいたけ用)を熱し、一正のまいたけを炒め、塩をふる。
  4. 皿にサニーレタス、水気を切った紫玉ねぎ、3、ミニトマトをのせ、「柚子胡椒ドレッシング」をかける。
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