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もちもち!たっぷり春菊のチヂミ

15
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2018.10.26

分類主食

調理時間: 15分

ID367080

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

春菊1束を使い切る!野菜たっぷり、もちもちチヂミです。

チヂミ フライパン 夫婦料理 ごま 春菊のチヂミ 野菜 ふたりごはん もちもち 韓国 春菊 フライ 夫婦ごはん コチュジャン 韓国料理 薄力粉 ごま油 もち

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材料2人分
春菊 1束
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
大さじ1/2
A
コチュジャン 小さじ1/4
A
白いりごま ふたつまみ
B
薄力粉 1/2カップ
B
片栗粉 1/4カップ
B
1個
B
小さじ1/4
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
チヂミはフライ返しで押さえながら焼くことで、カリッと仕上がります。
  1. たれの材料A

    しょうゆ 大さじ1/2、酢 大さじ1/2、コチュジャン 小さじ1/4、白いりごま ふたつまみ

    を混ぜておく。
    ※いりごまは指で潰しながら入れると香りが立ちます。
  2. 春菊は茎の硬い部分を除いて3cm程度に切る。
  3. ボウルにB

    薄力粉 1/2カップ、片栗粉 1/4カップ、卵 1個、塩 小さじ1/4

    と水1/2カップを混ぜて、春菊を加え混ぜる。
  4. フライパンにごま油を中火で熱し、2を流し入れてフライ返しておさるようにする。
    4分程度焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに4分程度焼く。
  5. 食べやすい大きさに切って盛り付け、たれを添える。
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