主食
もちもち！たっぷり春菊のチヂミ
投稿日2018/10/26
更新日2018/10/26
調理時間15分
春菊1束を使い切る！野菜たっぷり、もちもちチヂミです。
材料2人分
- 春菊1束
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1/4
- A白いりごまふたつまみ
- B薄力粉1/2カップ
- B片栗粉1/4カップ
- B卵1個
- B塩小さじ1/4
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
チヂミはフライ返しで押さえながら焼くことで、カリッと仕上がります。
- 準
たれの材料A しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/4、白いりごまふたつまみを混ぜておく。 ※いりごまは指で潰しながら入れると香りが立ちます。
- 1
春菊は茎の硬い部分を除いて3cm程度に切る。
- 2
ボウルにB 薄力粉1/2カップ、片栗粉1/4カップ、卵1個、塩小さじ1/4と水1/2カップを混ぜて、春菊を加え混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、2を流し入れてフライ返しておさるようにする。 4分程度焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに4分程度焼く。
- 4
食べやすい大きさに切って盛り付け、たれを添える。
レシピID
367080
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榎本 美沙
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