Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ポリ袋で簡単!大根ときゅうりの塩昆布香味漬け#作り置き

    ポリ袋で簡単!大根ときゅうりの塩昆布香味漬け#作り置き 6分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 10分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】

    中華風♡甘酢肉団子【#作り置き#お弁当#冷凍保存】 16分前

    178人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 黄金ダレでご飯がススム♪子供も大好きぶりの照り焼き♡

    黄金ダレでご飯がススム♪子供も大好きぶりの照り焼き♡ 1時間前

    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

  5. 黄金ダレでご飯がススム♪子供も大好きぶりの照り焼き♡

    黄金ダレでご飯がススム♪子供も大好きぶりの照り焼き♡ 1時間前

    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

切り干し大根の作り方

10
切り干し大根の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.02.18

分類副菜

調理時間: 10分(干す時間をのぞく)

ID369560

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

切って干すだけで完成する、切り干し大根の作り方です。
干すことで保存が効くだけでなく、栄養価もアップするのでおすすめです。
(特にカルシウムは生の大根と比べても20倍、鉄分は15倍になります。)
大根が旬のこの時期にぜひ作ってみてください。

切り干し大根 煮もの カルシウム 夫婦料理 便利 大豆 大根 鉄分 ふたりごはん 切り干し大根 季節料理 季節の手仕事 レシピ 栄養 漬け物 夫婦ごはん 切り干し大根の煮物 榎本美沙 保存 旬野菜 榎本美沙の季節料理
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい量)
大根 10cm(お好みの量で)
作り方
Point!
●保存はジッパー付き保存袋に入れるのがおすすめ。 シリカゲル(100円ショップにも売っています)を入れるとなおよいです。 ●出来上がった切り干し大根は煮物に、サラダに、漬物にいろいろな料理に活用できます。 切り干し大根の煮物のレシピはこちら↓ oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368144
  1. 大根を繊維に沿って5mm角程度の細切りにする。
    (大根の細切りの方法:大根を半分の長さに切り、立てておき、5mm幅の板状に切る。板状のものを並べて5mm幅に切って細切りにする。)
  2. ざるにのせて、2〜3日乾くまで干す。
    (できれば天日、難しければ日の当たる室内で乾燥します。
    魚を干すようなネットがあると風に飛ばされないので便利です。)
  3. 切り干し大根の煮物のレシピはこちら↓
    oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368144
5 43
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】忙しい朝はレンジを活用!魚料理がふっくら仕上がる秘訣
    忙しい朝はレンジを活用!魚料理がふっくら仕上がる秘訣 この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」1本でパパっと副菜も!
    「京風割烹 白だし」1本でパパっと副菜も! この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  5. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  6. PR 【PR】食感アップにも!うま味で素材を活かした味わいおやつ
    食感アップにも!うま味で素材を活かした味わいおやつ この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】遊び心でもてなす、ハロウィンパーティー
    遊び心でもてなす、ハロウィンパーティー この特集を読む
  9. PR 【PR】こく旨の秋おかずはいかが♪いなば食品のコーン大量活用術
    こく旨の秋おかずはいかが♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】肌寒くなったらグラタン♪チーズで美味しいアスリートごはん
    肌寒くなったらグラタン♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+でハロウィンパーティー♪
    BRUNO crassy+でハロウィンパーティー♪ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

レシピ×醤油麹 (4) ふたりごはん×鯛 (3) カルシウム×鶏胸肉 (3) 便利×黒豆 (3) 保存×黒糖 (3) 切り干し大根×鶏胸肉 (3) 大根×STAUB (3) 大豆×鶏肉料理 (3) 夫婦ごはん×鶏胸肉 (3) 夫婦料理×鶏肉料理 (3) 季節の手仕事×魚 (3) 季節料理×魚 (3) 旬×黒こしょう (3) 旬野菜×鶏肉 (3) 栄養×鶏肉のおかず (3) 榎本美沙×鶏肉 (3) 榎本美沙の季節料理×魚 (3) 漬け物×魚 (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 鉄分×記念日 (3) 魚×黒糖 (3)
もっと見る

「大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは