切り干し大根の作り方

材料（作りやすい量）

• 大根
  10cm(お好みの量で)

作り方

• 1

  大根を繊維に沿って5mm角程度の細切りにする。 (大根の細切りの方法:大根を半分の長さに切り、立てておき、5mm幅の板状に切る。板状のものを並べて5mm幅に切って細切りにする。)

  
• 2

  ざるにのせて、2〜3日乾くまで干す。 (できれば天日、難しければ日の当たる室内で乾燥します。 魚を干すようなネットがあると風に飛ばされないので便利です。)

  
• 3

  切り干し大根の煮物のレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368144

  

ポイント

●保存はジッパー付き保存袋に入れるのがおすすめ。 シリカゲル(100円ショップにも売っています)を入れるとなおよいです。 ●出来上がった切り干し大根は煮物に、サラダに、漬物にいろいろな料理に活用できます。 切り干し大根の煮物のレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368144

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