コスパの良い食材、鶏胸肉・挽き肉・豆腐・アジなど使って、満足度の高い味付けにアレンジした主菜と、レンジ加熱や和えるだけでできる副菜の組み合わせを意識した献立です。
1日目
鶏ムネとわかめとしめじのふわとろ親子煮*
レンチン3分♪火を使わず簡単!オクラのベーコンチーズ巻き◎
簡単♪ペペロンパンプキン*甘み凝縮カボチャが旨い!
野菜たっぷりの味噌汁*献立に手軽に野菜をプラス~♪
コスパ良しの鶏むね肉と卵を使ったメインはふんわりボリューミー仕上げで節約にぴったり!さっとできるお手軽な副菜を合わせました。 【調理の手順ワンポイント】 まずはお肉を冷蔵庫から出して常温に。味噌汁用に、鍋に水と昆布を入れて置いておき、ダシをとります。 それから野菜の下処理をはじめましょう。 副菜を2品作ってしまって、最後に卵とじを作って出来立てをどうぞ。。。
2日目
厚揚げでカサ増しの麻婆炒めはご飯にもビールにもめちゃ合います!野菜たっぷりとれる4品です。 【調理の手順ワンポイント】 野菜をすべて切ってしまってから副菜の人参から炒めていきましょう。蓮根はレンジで加熱しておけば、あとは炒め合わせてしあげるだけです。
3日目
豆腐でボリュームアップさせた豚肉は節約におすすめです!副菜はレンジでできる時短の2品をどうぞ。ピクルスは多めに作ってお弁当や次の日にもまたお楽しみいただけます。 【調理の手順ワンポイント】 野菜をすべて切って、副菜をレンジ加熱しながらスープを煮込み、肉巻き豆腐を焼いて仕上げましょう。
4日目
あおさを使った磯部揚げは風味が増して、魚の臭み消しにもいいですよ!アジの付け合わせにちくわも一緒に揚げて、ボリュームアップ♪ 【調理の手順ワンポイント】 味噌汁用に、鍋に水と昆布を入れて置いておき、ダシをとります。 それから野菜の下処理をはじめましょう。 副菜を2品作ってしまって、最後にアジを油で揚げてできあがり!
5日目
大葉バターの豚野菜炒め
おつまみにイイ~♪タコとアボカドと豆腐の中華風サラダ*
ほうれん草のクリチナッツ和え~子供にも大人にもウケる!和え物
ほっと癒される♪たっぷり野菜とベーコンのスープ*冷えとりに!
大葉の豚野菜炒めはキャベツともやしをレンジ加熱してお手軽に作れる上に、コスパ良し!大葉バターを合わせることで、野菜炒めよりももっとごちそう感が出ます! 【調理の手順ワンポイント】 野菜の下処理をしながら、スープを煮込んでいきます。 副菜の作り方は2品とも和えるだけなので簡単です。最後に野菜炒めを仕上げてできあがりです!
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。