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人参とえのきのレモンマヨ炒め＊

Name: 人参とえのきのレモンマヨ炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: にんじんしりしり
Ingredients: 人参 1/2本; えのき 1/2パック; マヨネーズ 大さじ2; レモン 1/2個; 白だし 小さじ1/2

10分

2021.03.16

分類副菜

調理時間： 10分

ID 408824

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

人参の甘みとえのきのうま味を
レモンの酸味とマヨのコクがうまくまとめてくれます！
レモンの皮も加えて
香りよく仕上がります！

ビタミンカラーの副菜は
あと1品やお弁当に重宝しますね☆

材料

2人分

	人参	1/2本
	えのき	1/2パック
	マヨネーズ	大さじ2
	レモン	1/2個
	白だし	小さじ1/2(または薄口しょうゆ)

作り方

ポイント

＊白だしの代わりに薄口しょうゆでもOK

・人参はマッチ棒ぐらいの細さの千切りにする。
・えのきは根元を切り落として半分長さに切る。
・レモンは皮をよく洗ってから黄色の部分を2㎝四方の広さ分、薄く削ぎ、細く切る。
フライパンにマヨネーズを絞り、人参を中火で2～3分フタをしながら炒める。
人参がしんなりしたら、えのきを加えてさっと炒め、白だしを加え、レモンを絞って、レモンの皮も加えてお皿にとる。