ひき肉とキャベツと人参とえのきの旨マヨ炒め
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間15分
野菜もきのこもひき肉と炒めたらご飯に乗せてもりもり食べてくれる子供たち！人参好きな次男のために人参多めで炒めました＾＾ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆えのき…便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- にんじん2本（正味250g）
- キャベツ正味250g
- えのき1袋（正味180g）
- A片栗粉小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- A砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- マヨネーズ大さじ1～2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加えて下さい＾＾
- 準
にんじん→細切りにする。 キャベツ→1㎝幅に切る。 えのき→石づきを切り、半分に切ってからほぐす。 A 片栗粉小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、砂糖・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを加えてから火をつけ、周りがフツフツ溶けだしたら豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通って来たら、にんじん→きゃべつ→えのきの順に加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
400552
質問
作ってみた!
- 🧁
2023/08/01 14:46
美味しすぎました🥺片栗粉が入ってるからとろみのある野菜炒めでよかったです☺️ また作ります⭐️ - n
2021/08/10 15:02
りぴです！これ本当に大好きな味ー！！♡ - なべこ
2020/11/14 18:02
美味しくてびっくりしました( ﾟДﾟ)！！マヨネーズとオイスターソースのコクなのか、 お姑さんも美味しいと言ってくれました。また作ります！ - n
2020/11/11 10:14
味付け最高すぎる！！めっちゃ感動しました！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)