小松菜と豚こまのスタミナピリ辛オイマヨソテー
投稿日2020/07/01
更新日2020/07/01
調理時間15分
カルシウムや鉄分の豊富な小松菜に、良質なタンパク質とビタミンBがたっぷりな豚肉を合わせました！！ ビタミン豊富な野菜と良質なタンパク質を美味しく食べて元気な身体に！！ 味の決めてはキユーピー マヨネーズ！！ 炒め油の代わりにも、合わせ調味料にも使ってコクとうま味がアップします^ ^
材料4人分
- 豚こま切れ肉250g
- 塩・胡椒・酒少々
- 小松菜1袋(約200g)
- にんじん1/2本
- しめじ1株
- Aキユーピー マヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2
- A豆板醬各小さじ2
- キユーピー マヨネーズ小さじ2
- ごま・粗挽き黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
＊マヨネーズはフライパンを火にかける前に入れ、周りがフツフツと溶けはじめてから豚こま切れ肉を炒めます。 ＊合わせ調味料を入れたらサッと炒め合わせて火を止めてください。 #キユーピータイアップ
- 準
豚こま切れ肉は、塩・胡椒・酒をまぶしておく。 小松菜は、根元を切り、4cmに切る。 にんじんは、皮をむき短冊切りにする。 しめじは、石づきを切り、小房に分ける。 A キユーピー マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ2、豆板醬各小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにキユーピー マヨネーズを入れてから火をつけ、マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめたら、豚こま切れ肉とにんじんを加え、炒める。
- 2
火が通ってきたらしめじ、小松菜の茎、小松菜の葉の順に加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A キユーピー マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ2、豆板醬各小さじ2を加えてサッと炒め合わせる。 お好みでごま・粗挽き黒胡椒をかける。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)