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肉大根*ほっこりこっくり甘辛そぼろの煮物

30

2017.02.23

分類副菜

調理時間: 30分(下茹での時間は電子レンジで時短も可能)

ID146744

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

こっくりほっこり甘辛醤油の肉大根♪

大根の煮物の中では子供に1番人気☆☆☆

白ご飯のおかずにもおつまみにも◎

煮もの ひき肉 煮もの おかず 大根

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材料4人分
大根 1/2本
牛・ひき肉 100g
生姜 1片
サラダ油 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
A
きび砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
赤ワイン 大さじ1
A
味噌 大さじ1/2
作り方
Point!
大根の下茹でが面倒な時は、 電子レンジ600wで4〜5分加熱してから 鍋で長めに煮てもいいです!
  1. 大根は大きめの乱切りにして米のとぎ汁で、

    柔らかくなるまで15分ほど煮てザルに上げておく。
  2. 鍋にサラダ油と生姜のみじん切りを弱火で炒め、

    香りがたったら挽き肉を入れて炒め、

    肉の色が変わって来たら調味料A

    きび砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、赤ワイン 大さじ1、味噌 大さじ1/2

    を加える。
  3. 大根を加え、全体に絡めて3分ほど煮る。
  4. 火を止めて水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜ合わせ、

    もう一度火をつけて煮立ったら出来上がり。
21 211
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