ドテマヨトースト☆ミニ♪うずら卵と焼き野菜

材料2人分

• ミニ食パン
  8切れ
• マヨネーズ
  適量
• うずらの卵
  8個
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• しめじ
  2切れ
• アスパラ
  2本
• パプリカ
  1/4個
• 菜の花
  2本
• スナックえんどう
  2本

作り方

• 1

  しめじは石づきを取り小房に分ける。アスパラは上の方だけつかう、スナックえんどうは筋を取る。パプリカは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを弱火で熱し、香りが立ったら野菜を並べて塩を振って焼く

  
• 3

  あまり動かさずに焼き目をつけながらさっと焼く。菜の花は下茹でして水気を絞ったものを焼く。

  
• 4

  ミニ食パンにマヨネーズを縁に沿って二段に絞る。うずらの卵を割って落とし、野菜をのせる。

  
• 5

  オーブントースターで4〜5分焼いたら出来上がり!

  

ポイント

・ミニ食パンの大きさによって具材がのる量が変わるので調整してくださいね。。 ・食パンを切る時は具材を乗せる上側の面が出来るだけ水平になるように切ってください。

作ってみた！

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