ドーナツ型ワンプレライスでチーズィーチキン

材料4人分

• 鶏モモ肉
  1枚
• しめじ
  1袋
• しいたけ
  2枚
• 玉ねぎ
  1個
• チーズィーチキンのルウ
  4皿分
• 水
  350ml
• 牛乳
  100ml
• 塩
  少々
• ご飯
  4膳
• 副菜いろいろ お好みで

作り方

• 下準備
  鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむいて半月切りに、しめじは石づきを取りバラバラに、しいたけは薄切りにする。

• 1

  厚手の鍋に油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして、しめじ、しいたけ、玉ねぎを入れ、塩少々を振り蓋をして蒸し炒めにする。

  
• 2

  全体がしんなりして鶏肉の色が変わったら、水を入れて蓋をして沸騰させ、アクを取る。10分ほど煮込む。

  
• 3

  一旦火を止めてチーズィーチキンのルウを入れて溶かし、牛乳を加えて一煮立ちしたら出来上がり。

  
• 4

  底の平たい丸いボウルや、どんぶりの中心にココットを置き、周りにご飯を詰める。

  
• 5

  ご飯を詰めたら、ココットは抜き取り、一回り大きな平皿にひっくり返す。

  
• 6

  中央にルウを入れて、周りに副菜をなんでも盛り付けます。

  
• 7

  出来上がり!

  

ポイント

・型がなくても家にあるお皿とココットを組み合わせて、ドーナツ型作ってみると意外と簡単にできます。 ・チーズィーチキンのルウがない時はシチューのルウでもできます。

作ってみた！

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