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レバアボ炒め*スタミナアップ♪

15
炒めものの
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2018.06.07

分類主菜

調理時間: 15分(レバーの血抜きの時間を除く)

ID299743

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

スタミナ回復に!豚レバーと
森のバター"アボカド"と合わせて
夏バテ防止☆☆☆

アボカドのとろりとした食感が
レバーの臭みを消して
食べやすくなりますよー!
ビールのおつまみにも
白ごはんにもあいます◎

炒めもの 夏バテ予防 味醂 レバー 玉ねぎ 焼肉 牛乳 アボカド 栄養 生姜 ごま油 胡椒

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材料4人分
豚レバー 1パックだいたい300g
アボカド 1個
玉ねぎ 1個
牛乳 1/2カップ
調味料
生姜汁 1片
大さじ1
醤油 大さじ1/2
焼肉のたれ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
ひとふり
粗挽き黒こしょう 少々
ごま油 ひとたらし
作り方
Point!
・鶏レバーや牛レバーでもできます。 ・焼肉のたれの種類によって、味付けを調整してください。
  1. 豚レバーは牛乳に15分ほど浸して、血抜きをする。
  2. ざるに上げて牛乳をきり、キッチンペーパーで水気を拭いてからバットに広げて、生姜汁、酒、醤油で下味をつけておく
  3. 玉ねぎは皮をむいてくし切りにし、バラバラにしておく。アボカドは皮とタネを取り除き、食べやすく切っておく。
  4. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
    透き通ってきたらレバーを中央に広げて強めの中火で焼く。
  5. レバーを返しながら焼き、火が通ったらアボカドを加え、酒、焼肉のたれ、みりんで味付けし、塩、こしょうで調味して、ごま油、粗挽き黒こしょうを弾いて出来上がり。
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