スタミナ回復に!豚レバーと 森のバター"アボカド"と合わせて 夏バテ防止☆☆☆ アボカドのとろりとした食感が レバーの臭みを消して 食べやすくなりますよー! ビールのおつまみにも 白ごはんにもあいます◎
・鶏レバーや牛レバーでもできます。 ・焼肉のたれの種類によって、味付けを調整してください。
豚レバーは牛乳に15分ほど浸して、血抜きをする。
ざるに上げて牛乳をきり、キッチンペーパーで水気を拭いてからバットに広げて、生姜汁、酒、醤油で下味をつけておく
玉ねぎは皮をむいてくし切りにし、バラバラにしておく。アボカドは皮とタネを取り除き、食べやすく切っておく。
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。 透き通ってきたらレバーを中央に広げて強めの中火で焼く。
レバーを返しながら焼き、火が通ったらアボカドを加え、酒、焼肉のたれ、みりんで味付けし、塩、こしょうで調味して、ごま油、粗挽き黒こしょうを弾いて出来上がり。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。