昆布ジャムとレモンできゅうり即席漬け

材料3人分

• きゅうり
  150g(2〜3本)
• みょうが
  1個
• A
  昆布ジャム
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりのヘタをとってすりこぎで叩いてヒビを入れる。食べやすい大きさに手で割りながらビニール袋に入れる。

  
• 2

  A 昆布ジャム小さじ1、塩小さじ1/2、レモン汁小さじ2を入れる。

  
• 3

  袋をモミモミして全体に調味料をなじませて空気を抜きながら口を縛る。冷蔵庫で15分〜冷やす。

  
• 4

  みょうがの薄切りを食べる前に一緒にあえて出来上がり。

  

ポイント

・昆布ジャムがない場合は、逆に 刻んだ塩昆布小さじ1/2と 蜂蜜小さじ1で漬けるのもありです！

作ってみた！

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