生チョコロールサンド・ミニ＊HMで簡単～♪

材料4人分

• 卵白
  3個分
• グラニュー糖
  大さじ3（45g）
• ホットケーキミックス
  大さじ3（30g）
• ココアパウダー
  大さじ1（9g）
• チョコレート
  100g
• 生クリーム
  50㎖

作り方

• 下準備
  ・オーブンは200度に予熱しておく。 ・卵を割って卵黄と卵白に分ける。 ・ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。

• 1

  《メレンゲを作る》 卵白をハンドミキサーの低速でほぐし、グラニュー糖大さじ1を加え、 高速で3～4分泡立てて、もこもこに泡立ちツノがゆるくたつほどになったら砂糖大さじ1を加え、 再度ツノが立つくらいになったら砂糖大さじ1を加えて泡立てる。 低速で1分全体を混ぜ合わせて泡のキメを均一にする。 　

  
• 2

  できたメレンゲに水大さじ1を加えてホイッパーで全体に混ぜ合わせる。

  
• 3

  ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるって入れ、素早く全体に混ぜ合わせる。

  
• 4

  天板にクッキングシートを敷き、生地を平らに広げて10㎝高さから落として空気を抜き、180℃のオーブンで10～13分焼く。

  
• 5

  細かめに刻んだチョコレートをボールに入れて湯煎で少々あたためておき、電子レンジ500wで40秒あたためた生クリームを加えてチョコレートを溶かしながら滑らかになるまでまぜ合わせる。

  
• 6

  焼きあがった生地を2分割してカットし、 巻く方向に対して横方向に包丁で軽く切れ目を何本か入れておく。

  
• 7

  生チョコレートを半量ずつ流して広げ手くるりと巻き、 クッキングシートで包んで冷蔵庫で15分冷やしたら出来上がり。 4等分にカットしています。

  

ポイント

・残った卵黄とホットケーキミックスでまた別のお菓子が作れます、 ・チョコレートが100gもない場合はもちろん少なめで生クリーム多めでつくってもよくて、その場合はガナッシュクリームとして美味しくできますね！

作ってみた！

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