生チョコロールサンド・ミニ＊HMで簡単～♪
投稿日2019/02/15
更新日2019/02/15
調理時間30分(オーブン焼成時間10分)
ホットケーキミックスで簡単にできる！ 生チョコロールミニ～♪ 手で持って食べれるお手軽さも持ち運びに便利です☆ ミニサイズだけど、 中はしっかり生チョコのリッチ感☆
材料4人分
- 卵白3個分
- グラニュー糖大さじ3（45g）
- ホットケーキミックス大さじ3（30g）
- ココアパウダー大さじ1（9g）
- チョコレート100g
- 生クリーム50㎖
作り方
ポイント
・残った卵黄とホットケーキミックスでまた別のお菓子が作れます、 ・チョコレートが100gもない場合はもちろん少なめで生クリーム多めでつくってもよくて、その場合はガナッシュクリームとして美味しくできますね！
- 準
・オーブンは200度に予熱しておく。 ・卵を割って卵黄と卵白に分ける。 ・ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。
- 1
《メレンゲを作る》 卵白をハンドミキサーの低速でほぐし、グラニュー糖大さじ1を加え、 高速で3～4分泡立てて、もこもこに泡立ちツノがゆるくたつほどになったら砂糖大さじ1を加え、 再度ツノが立つくらいになったら砂糖大さじ1を加えて泡立てる。 低速で1分全体を混ぜ合わせて泡のキメを均一にする。
- 2
できたメレンゲに水大さじ1を加えてホイッパーで全体に混ぜ合わせる。
- 3
ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるって入れ、素早く全体に混ぜ合わせる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、生地を平らに広げて10㎝高さから落として空気を抜き、180℃のオーブンで10～13分焼く。
- 5
細かめに刻んだチョコレートをボールに入れて湯煎で少々あたためておき、電子レンジ500wで40秒あたためた生クリームを加えてチョコレートを溶かしながら滑らかになるまでまぜ合わせる。
- 6
焼きあがった生地を2分割してカットし、 巻く方向に対して横方向に包丁で軽く切れ目を何本か入れておく。
- 7
生チョコレートを半量ずつ流して広げ手くるりと巻き、 クッキングシートで包んで冷蔵庫で15分冷やしたら出来上がり。 4等分にカットしています。
372390
質問
作ってみた!
こんな「ロールケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「ロールケーキ」の基礎
「チョコレート」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 家庭料理技能検定準一級
- コムラード・オブ・チーズ
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい！にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい！もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 （ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他） くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 （キユーピー、ヤマサ、UCC、他） 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。