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生チョコロールサンド・ミニ*HMで簡単~♪

デザート

生チョコロールサンド・ミニ*HMで簡単~♪
  • 投稿日2019/02/15

  • 調理時間30(オーブン焼成時間10分)

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ホットケーキミックスで簡単にできる! 生チョコロールミニ~♪ 手で持って食べれるお手軽さも持ち運びに便利です☆ ミニサイズだけど、 中はしっかり生チョコのリッチ感☆

材料4人分

  • 卵白
    3個分
  • グラニュー糖
    大さじ3(45g)
  • ホットケーキミックス
    大さじ3(30g)
  • ココアパウダー
    大さじ1(9g)
  • チョコレート
    100g
  • 生クリーム
    50㎖

作り方

ポイント

・残った卵黄とホットケーキミックスでまた別のお菓子が作れます、 ・チョコレートが100gもない場合はもちろん少なめで生クリーム多めでつくってもよくて、その場合はガナッシュクリームとして美味しくできますね!

  • ・オーブンは200度に予熱しておく。 ・卵を割って卵黄と卵白に分ける。 ・ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。

  • 1

    《メレンゲを作る》 卵白をハンドミキサーの低速でほぐし、グラニュー糖大さじ1を加え、 高速で3~4分泡立てて、もこもこに泡立ちツノがゆるくたつほどになったら砂糖大さじ1を加え、 再度ツノが立つくらいになったら砂糖大さじ1を加えて泡立てる。 低速で1分全体を混ぜ合わせて泡のキメを均一にする。  

    工程写真
  • 2

    できたメレンゲに水大さじ1を加えてホイッパーで全体に混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるって入れ、素早く全体に混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    天板にクッキングシートを敷き、生地を平らに広げて10㎝高さから落として空気を抜き、180℃のオーブンで10~13分焼く。

    工程写真
  • 5

    細かめに刻んだチョコレートをボールに入れて湯煎で少々あたためておき、電子レンジ500wで40秒あたためた生クリームを加えてチョコレートを溶かしながら滑らかになるまでまぜ合わせる。

    工程写真
  • 6

    焼きあがった生地を2分割してカットし、 巻く方向に対して横方向に包丁で軽く切れ目を何本か入れておく。

    工程写真
  • 7

    生チョコレートを半量ずつ流して広げ手くるりと巻き、 クッキングシートで包んで冷蔵庫で15分冷やしたら出来上がり。 4等分にカットしています。

    工程写真
レシピID

372390

「チョコレート」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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