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2019.02.15

分類デザート

調理時間: 30分(オーブン焼成時間10分)

ID372390

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ホットケーキミックスで簡単にできる!
生チョコロールミニ~♪

手で持って食べれるお手軽さも持ち運びに便利です☆
ミニサイズだけど、
中はしっかり生チョコのリッチ感☆

チョコレート オーブン ミキサー お菓子 生クリーム チョコレート 卵黄 ナン ココア メレンゲ チョコ バレンタイン 簡単 卵白 湯煎 HM レンジ ホットケーキミックス 便利

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材料4人分
卵白 3個分
グラニュー糖 大さじ3(45g)
ホットケーキミックス 大さじ3(30g)
ココアパウダー 大さじ1(9g)
チョコレート 100g
生クリーム 50㎖
作り方
Point!
・残った卵黄とホットケーキミックスでまた別のお菓子が作れます、 ・チョコレートが100gもない場合はもちろん少なめで生クリーム多めでつくってもよくて、その場合はガナッシュクリームとして美味しくできますね!
  1. ・オーブンは200度に予熱しておく。
    ・卵を割って卵黄と卵白に分ける。

    ・ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておく。
  2. 《メレンゲを作る》
    卵白をハンドミキサーの低速でほぐし、グラニュー糖大さじ1を加え、
    高速で3~4分泡立てて、もこもこに泡立ちツノがゆるくたつほどになったら砂糖大さじ1を加え、
    再度ツノが立つくらいになったら砂糖大さじ1を加えて泡立てる。
    低速で1分全体を混ぜ合わせて泡のキメを均一にする。
     
  3. できたメレンゲに水大さじ1を加えてホイッパーで全体に混ぜ合わせる。
  4. ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるって入れ、素早く全体に混ぜ合わせる。
  5. 天板にクッキングシートを敷き、生地を平らに広げて10㎝高さから落として空気を抜き、180℃のオーブンで10~13分焼く。
  6. 細かめに刻んだチョコレートをボールに入れて湯煎で少々あたためておき、電子レンジ500wで40秒あたためた生クリームを加えてチョコレートを溶かしながら滑らかになるまでまぜ合わせる。
  7. 焼きあがった生地を2分割してカットし、
    巻く方向に対して横方向に包丁で軽く切れ目を何本か入れておく。
  8. 生チョコレートを半量ずつ流して広げ手くるりと巻き、
    クッキングシートで包んで冷蔵庫で15分冷やしたら出来上がり。
    4等分にカットしています。
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