ツナブロッコリー【中華風＆和風マヨ味】簡単便利な作り置き！

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(だいたい300g)
• ツナ缶
  1缶
• A
  オイスターソース、料理酒、みりん
  各大さじ1
• B
  マヨネーズ、白ごま
  各大さじ1
• B
  白だし
  小さじ1
• たけのこ
  50g(下茹でしたもの)
• ピーナッツ、糸唐辛子
  適量
• 鰹節
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは茎と房を分け、 ・茎は外側の硬い皮を削ぎ、スティック状に切る。 ・房は小さめの小房に分ける。 ※房に分ける時は茎の下部に包丁で切れ目を入れ、手で上まで割いて分けると、蕾の部分を壊さず分かれます。

  
• 1

  ツナ缶をオイルごとフライパンに開け、茎の部分を加えて中火にかけ、2〜3分ほど炒める。

  
• 2

  房の部分を上に広げてのせ、蓋をして3分ほどそのまま弱火の中火で熱して蒸し炒めにする。

  
• 3

  ブロッコリーが鮮やかな緑に変わって茎まで火が通ったら、全体を混ぜ合わせてなじませ、半量をバットに取り分けB マヨネーズ、白ごま各大さじ1、白だし小さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンの残りの半量にA オイスターソース、料理酒、みりん各大さじ1と、食べやすくカットしたたけのこを加えて全体に絡めてお皿にとる。

  
• 5

  中華風にはピーナッツ、糸唐辛子、 和風マヨ味には鰹節をトッピングしてできあがり。

  

ポイント

＊ブロッコリーは蓋をして蒸し炒めにすると水溶性ビタミンの流出を避けられて、栄養を逃さず食べられるのでおススメです。 ・今回はこんなアレンジにしましたが、その他にも組み合わせ無限大です！ ＊レモン味…レモン汁と白ワインに粉チーズとパセリ ＊ナムル…ごま油と塩におろしにんにく ＊梅味…練梅とみりん ＊ゆずぽん味…ポン酢と柚子胡椒 などなど、お好みに合わせておうちにあるものでおためしください。

作ってみた！

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