明太ポテトグラタン♪みんな大好き！

材料4人分

• じゃがいも
  350gだいたい4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 明太子
  1柵
• 牛乳
  200+150ml
• とろけるチーズ
  120ｇ
• バター
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、5㎜厚さに輪切りにする。 ・玉ねぎは繊維に沿って5㎜の薄切りにし、ばらばらにしておく。

• 1

  フライパンを弱火で温め、バターを入れ玉ねぎを炒める。

• 2

  玉ねぎが透き通ってきたら、中火にしてじゃがいもを加えて炒める。

  
• 3

  全体に油が回りじゃがいもの表面が透き通ったら、 牛乳200㎖を加えて静かに底から混ぜ、蓋をして弱火で10～15分ほど煮る。 ＊その間に明太子を袋から出してほぐし、牛乳150㎖と混ぜ合わせておく。

  
• 4

  じゃがいもに串がスッと通ったら、牛乳でのばした明太子を全体に回しかけ静かに混ぜ合わせて火を止める。

  
• 5

  オイルを塗ったグラタン皿に（４）を入れてとろけるチーズを散らし、オーブントースターで5分焼いてできあがり。

  

ポイント

明太子の代わりに、鮭フレークを加えて作っても美味しいです！

作ってみた！

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