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チリコンカンのオーブン焼き☆

20

2020.03.16

分類主菜

調理時間: 20分(オーブン焼成時間10分を省く)

ID387896

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

チリコンカンはみんな大好きな大豆のメニュー!
野菜もたっぷり入って栄養バランス◎
チーズやウインナーでさらにボリュームアップ⤴️
スパイス使いで代謝を高める効果も期待できます!

+ご飯→タコライス風
+パスタ→ミートスパ風
+パン→チリドック風
+トルティーヤ→タコス風
多彩なアレンジで楽しめます♪
保存も効くから作り置きにも便利☆

チリコンカン オーブン オーブントースター フライパン オイル トマト にんにく オリーブ コンソメ にんじん ピーマン クミンパウダー ケチャップ 玉ねぎ 大豆 パプリカ

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材料4人分
牛豚合いびき肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
大豆 1袋(100g)(蒸し)
A
トマト缶 1缶(カット)
A
1カップ
B
コンソメ 1個
B
ケチャップ 大さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
B
クミンパウダー、パプリカパウダー 各小さじ1/4
少々
とろけるチーズ 50g
ウインナー 3~4本
パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
*各種スパイスがお手元にない場合は、カレー粉を小さじ1/4〜1/2ほど加えて代用してください。 *大豆の水煮のものを使う時は豆の汁も一緒に入れ、その分の水の分量を減らしてください。
  1. ・にんにく、玉ねぎ、人参は粗みじん切りにする。
    ・パプリカ、ピーマン、ウインナーは食べやすい大きさに切る。
  2. オリーブオイル、にんにく、鷹の爪をフライパンに入れて弱火にかけ、香りが立ったら牛豚合いびき肉を加えて中火で炒める。
  3. 挽肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. A

    トマト缶 1缶、水 1カップ

    を加えて沸騰させアクを取り、大豆とB

    コンソメ 1個、ケチャップ 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、クミンパウダー、パプリカパウダー 各小さじ1/4

    を加えてフタをして、弱めの中火で15〜20分煮込む。
  5. 水分が飛んで煮詰まったら、塩を加えて味を整え、耐熱容器に移す。
  6. とろけるチーズを全体に散らし、ウインナー、パプリカ、ピーマンを彩りよくのせて、オーブン200℃またはオーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼く。
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