ホットケーキミックスで簡単！ふわふわオムレット

• 20分生地焼成時間；約12分

材料4人分

• 卵
  2個(M)
• 砂糖
  大さじ2
• ホットケーキミックス
  大さじ3
• 生クリーム
  100㎖
• 砂糖
  大さじ1(クリーム用)
• お好みのフルーツ
  適量(苺、バナナ、フルーツ缶など)
• チョコレートソースやフルーツソース
  適量
• アーモンドスライスなど
  適量

作り方

• 下準備
  付属のベイキングトレイにクッキングシートの４隅に切り込みを入れ、型に合わせて折り込み準備をする。

  
• 1

  卵と砂糖を耐熱ボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で30秒ほど混ぜて溶きほぐす。

  
• 2

  ラップをして電子レンジ(500W/40秒)で加熱する。

  
• 3

  ハンドミキサーの高速で3分、ふんわり白っぽく泡立つまで混ぜ合わせる。（＊その後、低速で1分全体を静かに混ぜると泡が安定してきめ細かくなります。）

  
• 4

  ホットケーキミックスをふるいながら加え、ダマがなくなり、とろりと生地がなめらかに落ちるまで、ホイッパーで20回ほど混ぜる。

  
• 5

  生地を準備したベイキングトレイの端まで流し入れ、コンベクションモード/180度/12分で焼く。

  
• 6

  焼いている間に、生クリームに砂糖を加えて8分立てにホイップし、お好みのフルーツをのせやすいように小さくカットしておく。

  
• 7

  生地が焼きあがったら粗熱を取り、クッキングシートをゆっくりはがして対角線で4等分にカットする。

  
• 8

  それぞれホイップクリームとフルーツを挟み、チョコレートソースやフルーツソース、アーモンドスライスなどをトッピングし、くるりと巻く。

  

ポイント

＊生地を焼いている間はできるだけトースターを開けないようにして焼いてください。庫内の温度が急に下がってしまい、しっかり焼けなかったり、焼きムラの原因になります。 ＊トッピングはジャムやグラノーラなどおうちにあるものでOKです！

作ってみた！

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