まったり濃厚のアボカドが 豚に巻かれたらトロ肉に!!? 梅風味の甘醤油ダレは麺つゆで簡単♪ 青じそ入りで爽やかさもあってごはんにあうあう~^^ 夏と言わず冬も食べたい! リピ決定の大好評丼です。
*だしの濃いさは水で調整してください。
・アボカドは種と皮を取り除き縦に8等分にする。 ・青じそは洗って半分にちぎる。
アボカドに片栗粉の半量をふりかけ、青じそと豚コマ切れ肉を巻き付け、片栗粉の半量をふりかける。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚巻きアボカドを焼く。
全体を返しながら豚肉に火が通り、こんがり焼けたらA 麺つゆ1/3カップ、練り梅1㎝、みりん、水各大さじ3を加えて煮からめる。
ご飯と一緒に盛り付け、ミョウガの薄切りをのせ、ごまをふる。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。