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ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆

15

2020.08.07

分類デザート

調理時間: 15分(寝かせ1時間(冷蔵庫)+焼成時間8分(オーブン)

ID396280

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

チューウィーな食感が特徴のアメリカンタイプ☆
あのカフェのチョコチップクッキーを
ホットケーキミックスを使って
手軽に再現しました!
ホームメイドならではの美味しさが
おうちカフェで楽しめます。。。^^

クッキー オーブン 手作りお菓子 チョコチップ ホットケーキミックス クッキー お菓子 世界のお菓子 オイル 子供 シナモン 卵黄 スパイス くるみ おうちカフェ

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材料4人分(直径5㎝、16枚)
バター 100g(無塩)
砂糖 80g
ひとつまみ
卵黄 3個分
バニラオイル 数適(またはバニラエッセンス)
A
ホットケーキミックス 200g
A
シナモン、オールスパイス 小さじ1/4(どちらか一方でもOK)
チョコチップ 50g+10g
くるみ 50g
作り方
Point!
*有塩バターを使うときは塩ナシで作ってください。 *砂糖は、きび砂糖とグラニュー糖を40gずつ、2種類で作ると味に深みが出ておすすめです。 *スパイスは入れる方が風味がよいので、おうちにあるものでもいいので入れてみてください。 *クルミは無くても作れます。
  1. ・バターは常温に戻しておく。
    ・卵を割って卵黄を分けておく。
    ・オーブンを170度に予熱する。
    ・クルミは乾煎りしてざっくり砕いて冷ます。
  2. バターを均一に柔らかくなるまで泡だて器でかき混ぜ、砂糖と塩を加えてすり混ぜる。
  3. 卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。
  4. 粉類A

    ホットケーキミックス 200g、シナモン、オールスパイス 小さじ1/4

    をふるいながら加え、ゴムベラでざっくりと切るように混ぜあわせる。
  5. チョコチップとくるみを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  6. ひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  7. 16等分に切り分け、ラップで包んで直径3㎝厚さ2㎝程の大きさに成型し、中央を指で押してへこませる。
  8. クッキングシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べ、それぞれの上部にチョコチップを2~3個づつ頭を出してめり込ませる。
    *出来上がりにチョコが見えてイイ感じに☆
  9. 170度のオーブンで縁がきつね色になるまで7~8分焼く。
  10. 粗熱が取れたら網の上でしっかり冷ます。
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