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    ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆

    • 投稿日2020/08/07

    • 更新日2020/08/07

    • 調理時間15(寝かせ1時間(冷蔵庫)+焼成時間8分(オーブン)

    チューウィーな食感が特徴のアメリカンタイプ☆ あのカフェのチョコチップクッキーを ホットケーキミックスを使って 手軽に再現しました! ホームメイドならではの美味しさが おうちカフェで楽しめます。。。^^

    材料4人分直径5㎝、16枚

    • バター
      100g(無塩)
    • 砂糖
      80g
    • ひとつまみ
    • 卵黄
      3個分
    • バニラオイル
      数適(またはバニラエッセンス)
    • A
      ホットケーキミックス
      200g
    • A
      シナモン、オールスパイス
      小さじ1/4(どちらか一方でもOK)
    • チョコチップ
      50g+10g
    • くるみ
      50g

    作り方

    ポイント

    *有塩バターを使うときは塩ナシで作ってください。 *砂糖は、きび砂糖とグラニュー糖を40gずつ、2種類で作ると味に深みが出ておすすめです。 *スパイスは入れる方が風味がよいので、おうちにあるものでもいいので入れてみてください。 *クルミは無くても作れます。

    • ・バターは常温に戻しておく。 ・卵を割って卵黄を分けておく。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・クルミは乾煎りしてざっくり砕いて冷ます。

    • 1

      バターを均一に柔らかくなるまで泡だて器でかき混ぜ、砂糖と塩を加えてすり混ぜる。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程1
    • 2

      卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程2
    • 3

      粉類A ホットケーキミックス200g、シナモン、オールスパイス小さじ1/4をふるいながら加え、ゴムベラでざっくりと切るように混ぜあわせる。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程3
    • 4

      チョコチップとくるみを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程4
    • 5

      ひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やす。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程5
    • 6

      16等分に切り分け、ラップで包んで直径3㎝厚さ2㎝程の大きさに成型し、中央を指で押してへこませる。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程6
    • 7

      クッキングシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べ、それぞれの上部にチョコチップを2~3個づつ頭を出してめり込ませる。 *出来上がりにチョコが見えてイイ感じに☆

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程7
    • 8

      170度のオーブンで縁がきつね色になるまで7~8分焼く。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程8
    • 9

      粗熱が取れたら網の上でしっかり冷ます。

      ホケミで!カフェ風アメリカンなチョコチップクッキー☆の工程9
    レシピID

    396280

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