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    副菜

    トマトとアボカドのサルサ風サラダ*紫玉ねぎピクルスからの~

    • 投稿日2021/06/19

    • 更新日2021/06/19

    • 調理時間10

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    15

    トマトとアボカドのピリッとウマい! メキシカン風サラダ☆★ 紫玉ねぎのピクルスを使って 簡単にできるドレッシングは 色が綺麗で歯ごたえもあっておススメです~♪ 栄養面でも抗酸化作用や 眼精疲労の回復などのアントシアニンも豊富です~。。。

    材料2人分

    • トマト
      1個
    • アボカド
      1個
    • 紫玉ねぎのピクルス
      大さじ1(らっきょうの甘酢漬けでもOK)
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • タバスコ
      小さじ1/4
    • 塩こしょう
      少々
    • フライドオニオン
      適量
    • イタリアンパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    *紫玉ねぎのピクルスはピクルス液も使えていろんなアレンジに使えて便利です。 「紫玉ねぎの甘酢ピクルス」の詳しいレシピはコチラです。 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/414971 *トルティーヤチップスを合わせるともっとメキシコ風になります!

    • 【紫玉ねぎのピクルス】 紫玉ねぎは3㎜の薄切りにする。 ビニール袋に紫玉ねぎと上白糖・酢、塩を入れて、手で揉みながらばらけさせて調味料をなじませる。 袋の中の空気を抜いて真空にしてそのまま1時間ほど放置したら出来上がり。

      工程写真
    • 1

      ・トマトをざく切りにする。 ・アボカドのタネと皮を取り除き、ひと口大に切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルに紫玉ねぎのピクルスと、オリーブオイル、タバスコ、塩こしょうを混ぜ合わせてサルサ風ドレッシングを作り、トマト、アボカドを和える。

      工程写真
    • 3

      お皿にレタスを敷いて盛り付け、フライドオニオン、イタリアンパセリをちらす。

      工程写真
    レシピID

    415370

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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