豆乳仕立てでほんのり甘いポテトが アンチョビの塩気で引き立つ美味しさ〜☆ あともう一口! ついつい食べる手が止まらなくなる ヤンソンさんの誘惑♡ オーブンを使わず、 ワンパン時短でできちゃいます! ぜひぜひお試しください♪
【美味しく作るポイント】 ①パン粉と粉チーズを先に炒めておき、最後にトップにのせることでワンパンでも香ばしい仕上がりになります。 ②バターや生クリームの代わりにオリーブオイルと豆乳を使ってヘルシーに! ③じゃがいものでんぷんを使ってとろりとしたグラタン風の食感に!
フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル(大さじ1)をなじませ、パン粉・粉チーズを3〜4分きつね色になるまで炒めて取り出す。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を中火であたため、玉ねぎを透明になるまで炒める。
じゃがいもを全体に広げ、細かく刻んだアンチョビを全体に散らして、豆乳を注ぎ、フタをして5分ほど煮る。
とろけるチーズを全体に散らし、粗挽き黒こしょうを弾いて3分ほど加熱する。
チーズがとろけたら、パン粉と粉チーズを上面全体に広げ、パセリを散らして火から下ろす。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。