チーズとろける♪【ワンパンロールキャベツ】重ねて簡単！

材料3人分

• キャベツ
  700g(1/２玉)
• 牛合いびき肉
  300g(1パック)
• 玉ねぎ
  1/2個
• とろけるチーズ
  100g
• カットトマト缶
  1缶
• おろしにんにく
  3～4㎝チューブ
• オリーブオイル
  大さじ2
• ケチャップ
  大さじ3
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1(水小さじ1で溶く)
• 酒
  大さじ3
• ウスターソース
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ドライパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは皮をむいて繊維に直角に5㎜の薄切りにする。 ・キャベツは外側の3枚をとっておき、他はザク切りにする。耐熱容器にキャベツを入れて電子レンジ600wで3分加熱する。

• 1

  フライパンにオリーブオイル大さじ1をなじませ、玉ねぎを広げる。

• 2

  牛合いびき肉をほぐしながら全体に広げ、おろしにんにくを塗りつけ、顆粒コンソメを全体にふり、塩こしょうをふり、オリーブオイル大さじ1/2をまわしかける。

• 3

  レンチンしたキャベツを広げ、塩こしょうし、カットトマト缶、ケチャップ、酒をその上に回しかけ、キャベツの葉を3枚程度かぶせてフタをする。

• 4

  弱目の中火にかけて15分ほど蒸し煮にする。

• 5

  フタを取って、5分ほど水分を飛ばしながら煮詰める。 ※このとき、灰汁が出ていたらすくってください。

• 6

  ウスターソース、塩コショウで調味し、水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。

• 7

  仕上げにとろけるチーズをのせてとろけたらドライパセリをちらして、出来上がり。

ポイント

＊煮込むときに火が強すぎると焦げ付きますので、フタをして蒸しながら弱めの中火でじわじわと加熱していくのがポイントです！

作ってみた！

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