デザート
さつまいものマシュマロムース
投稿日2016/09/02
更新日2016/09/02
調理時間15分(冷やし固める時間を除く)
マシュマロを使った簡単おやつ。マシュマロの甘味が強く、さつまいもの甘味が感じれれないかもしれませんが色がほんのり黄味がかってお月さまのよう。とっても甘～いおやつです。
材料（アルミ製ボンブ型 Φ6ｃｍ×８個程度）
- マシュマロ140g
- 牛乳100cc
- 絹ごし豆腐100g
- さつまいも50g
- レモン汁大さじ1/2～1
- バウムクーヘンΦ6cm(市販)8個
- ピスタチオ(無くてもよい)適宜
作り方
ポイント
原材料にゼラチンが表示されてるマシュマロをお使いください。
- 1
マシュマロをざるに移して水でさっと流す（余分な粉を取る）
- 2
さつまいもを電子レンジ600ｗ２分。固かったら１分追加。取り出してから皮を剥き（火傷に注意）、ブレンダーの容器へ。豆腐も入れてブレンダーで撹拌。
- 3
①を耐熱のボウルに移し、牛乳を入れて電子レンジヘ。６００w２分。溶けていなかったら様子を見て１０秒追加。溶けたら写真のようになる。
- 4
③を泡立て器でよく混ぜ、②とレモン汁を投入し、またよく混ぜ合わせる。
- 5
④をボンブ型に流しいれ、冷蔵庫で1～２時間。
- 6
固まったら取り出す。型から取り出しにくかったら、温かい布巾で型を少し温め、ひっくり返して取り出し、バウムクーヘンに乗せる。
- 7
小袋に入った市販のバウムクーヘンです(^^)/
レシピID
142412
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- Artist
となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
