鶏むね肉の唐揚げ＜味噌照り焼き＞

材料2人分（（お弁当用としては4人分））

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ1～2
• いりごま
  少々
• <タレ>
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉を一口大に切り、ビニール袋にA 酒大さじ1、塩少々を入れて揉み込み、10分。

• 2

  ①のビニール袋に片栗粉を入れて揉む。

• 3

  180度の油で②を揚げる。 (冷凍保存するときはこの段階で粗熱を取って冷凍してください)

• 4

  B 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ2をフライパンに入れて火にかけ、ふつふつと煮てきたら③を入れて絡める。

• 5

  仕上げにいりごまを振る。

  
• 6

  お弁当にも。

  

ポイント

唐揚げは粗熱を取ってから冷凍可能です。解凍してからその都度味付けをしてください。冷凍した唐揚げは一週間をめどに使いきってください。

作ってみた！

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