主菜

【ローストチキン】フライパンで簡単絶品

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10分

漬け込み時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オーブン不要のフライパンで簡単に作れるローストチキン🎄 焼きたては、皮パリ！じゅわー😋 タレがとろっと絡み、止まらなくなります🎵

材料2人分

下準備
にんにく、しょうがはすりおろす。鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、全体の厚みを均等にし、皮目にフォークで穴をあけてA にんにく、しょうが各1かけ、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れたポリ袋に入れてもみ込み、10分おく。
1
鶏もも肉についた調味液をペーパータオルで拭き取り、別のポリ袋に片栗粉を入れ、鶏もも肉を加えてまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れ、火をつけたらすぐ鶏もも肉を皮目から入れ、中火で時々フライ返しで押さえながら、焼き色がつくまで5〜6分焼く。
3
鶏もも肉を裏返して3分焼いたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
4
鶏もも肉の皮目を下にして、B みりん、酒、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ4、はちみつ大さじ1/2を加え、中火で煮絡める。煮詰まり始めたら、裏返して裏面にも絡める。
5
器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを飾る。

※肉の厚みを均等にするのは、薄いところにだけ火が通り過ぎて固くなってしまうことを防ぐためです。

鶏もも肉の切り方（ひと口大）

鶏もも肉にフォークで穴をあける

鶏もも肉の筋切り

鶏もも肉の脂の取り除き方

ぼんじりの下処理

レシピID：403526

更新日：2023/12/22

投稿日：2020/12/22

707807
2026/05/05 17:04
写真撮り忘れてしまいましたがお肉柔らかくてソースも美味しかったです！また作ります
くだもの大好き
2026/03/10 12:11
ちょっと焦げてしまった💦けどとっても美味しかったです💕 息子ちゃんが何も言わないから「美味しくないの？と聞いたら「美味いに決まってる」と言われました笑次は焦がしすぎないように気を付けよう❣️ あと皮がパリパリなので切るのが難しかったですぅ。。。面倒でもお皿じゃなくてまな板で切った方が良さそう😅 はらしおりサン🌟とっても美味しかったです♡ごちそうさまでした😊💕🍀🌷
risa
2025/12/02 13:06
クリスマスメニューの予行練習。写真じゃわかりにくいですが、皮がかりっとしてお肉はジューシーで最高です。タレは1.5倍量で作りました。はちみつの甘みが効いていました！脂身を取り除かずむちゃくちゃ油はねしたので次は丁寧に作ります！
1070033
2025/08/03 14:32
おいしかったです！また作ります！
335483
2023/12/14 20:27
うますぎました‼️５歳娘が食べまくってました。きび砂糖入れて大丈夫なのか?と思いましたが、こんなうまい味になるとは想像できなかったです。追い求めてた味です。レシピありがとうございました。