ホクホク最高♪そら豆とじゃがいもとベーコンのチーズ焼き

材料2人分

• そら豆
  10粒
• じゃがいも
  180g(2個)
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1/4かけ
• ベーコン
  40g
• 水（じゃがいも用）
  50ml
• ピュアオリーブ油
  小さじ2(サラダ油OK)
• 塩、黒胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ■そら豆はさやから出し、包丁で薄皮に切り込みを入れる。鍋に水1Ｌを沸騰させ、小さじ2（分量外）くらいを入れてそら豆を2分ほど茹でる。ざるに上げて冷まし、薄皮をむく。 ■じゃがいもは皮をむき、くし形切りにし、水にさらす。 ■玉ねぎは薄切りにする。 ■にんにくはみじん切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。

• 1

  フライパンに水（じゃがいも用）、じゃがいもを広げて入れ、沸騰したら蓋をして強火で20〜30秒加熱した後、蓋をしたまま5分弱火で蒸す。 竹串がすっと入ったら、ざるに上げる。

  
• 2

  フライパンを洗ってから、ピュアオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。

  
• 3

  中火にし、玉ねぎとベーコンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  
• 4

  そら豆とじゃがいもを加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味をととのえる。

  
• 5

  耐熱容器に移して、ピザ用チーズをのせてトースターやオーブンで焼いて仕上げる。≪230度5分ぐらいでチーズがこんがり焼けます≫

ポイント

※じゃがいもを蒸す時間は調節してください。

作ってみた！

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