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    副菜

    ホクホク最高♪そら豆とじゃがいもとベーコンのチーズ焼き

    • 投稿日2021/03/26

    • 更新日2021/03/26

    • 調理時間15

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    ホクホクのそら豆とじゃがいもにとろとろのチーズ♡ そして玉ねぎの甘味にベーコンとチーズの塩味がたまらないシンプルだけどおしゃれなおつまみです♪ おうちバルにぜひお試しください。

    材料2人分

    • そら豆
      10粒
    • じゃがいも
      180g(2個)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく
      1/4かけ
    • ベーコン
      40g
    • 水(じゃがいも用)
      50ml
    • ピュアオリーブ油
      小さじ2(サラダ油OK)
    • 塩、黒胡椒
      少々
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ※じゃがいもを蒸す時間は調節してください。

    • ■そら豆はさやから出し、包丁で薄皮に切り込みを入れる。鍋に水1Lを沸騰させ、小さじ2(分量外)くらいを入れてそら豆を2分ほど茹でる。ざるに上げて冷まし、薄皮をむく。 ■じゃがいもは皮をむき、くし形切りにし、水にさらす。 ■玉ねぎは薄切りにする。 ■にんにくはみじん切りにする。 ■ベーコンは1cm幅に切る。

    • 1

      フライパンに水(じゃがいも用)、じゃがいもを広げて入れ、沸騰したら蓋をして強火で20〜30秒加熱した後、蓋をしたまま5分弱火で蒸す。 竹串がすっと入ったら、ざるに上げる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを洗ってから、ピュアオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。

      工程写真
    • 3

      中火にし、玉ねぎとベーコンを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

      工程写真
    • 4

      そら豆とじゃがいもを加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味をととのえる。

      工程写真
    • 5

      耐熱容器に移して、ピザ用チーズをのせてトースターやオーブンで焼いて仕上げる。≪230度5分ぐらいでチーズがこんがり焼けます≫

    レシピID

    409726

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・「Nadiaベスト動画賞」受賞 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」受賞 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・東海漬物株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 レシピ開発 ・キッコーマン食品株式会社様 レシピ開発 ・マルハニチロ株式会社様 レシピ開発 ・モンマルシェ株式会社様 レシピ開発  ・株式会社明治様 公式Instagram用レシピ開発 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・フジッコ株式会社様 公式HPレシピ掲載 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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