主菜
5分でとろとろ♪かぶと豚バラの味噌煮
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
寒くなってくると食べたくなる味噌煮。 柔らかく甘みのあるかぶと豚バラ肉の旨味が食欲をそそります。 かぶは火が通りやすく短時間でとろとろ、忙しい日にぴったりです♪ ご飯やお酒が進みますよ！
材料2人分
- かぶ2個
- かぶの茎1株分
- 豚バラ薄切り肉150g
- サラダ油小さじ1
- A水200ml
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aきび砂糖小さじ2
- 醤油、味噌各大さじ1
- ごま油小さじ1/2
作り方
下準備
■かぶは皮をむき、8等分のくし形切りにする。 ■かぶの茎は4cm長さに切る。 ■豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
- 2
肉の色が変わったら、かぶを加えて炒め、油が回ったらA 水200ml、顆粒だしの素小さじ1/2、酒大さじ1、きび砂糖小さじ2を加えて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
- 3
蓋を取り、醤油、味噌、かぶの茎を加えて2分ほど強火で煮てごま油を回しかける。
作ってみた！
関連キーワード
