5分でとろとろ♪かぶと豚バラの味噌煮

10

2022.01.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 428968

はらしおり

ちょっとおいしい時間♪

寒くなってくると食べたくなる味噌煮。
柔らかく甘みのあるかぶと豚バラ肉の旨味が食欲をそそります。
かぶは火が通りやすく短時間でとろとろ、忙しい日にぴったりです♪
ご飯やお酒が進みますよ!

    材料

    2人分
    かぶ 2個
    かぶの茎 1株分
    豚バラ薄切り肉 150g
    サラダ油 小さじ1
    A
    200ml
    A
    顆粒だしの素 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    きび砂糖 小さじ2
    醤油、味噌 各大さじ1
    ごま油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※豚こま切れ肉でも代用できます。
    1. ■かぶは皮をむき、8等分のくし形切りにする。
      ■かぶの茎は4cm長さに切る。
      ■豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
    2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
    3. 肉の色が変わったら、かぶを加えて炒め、油が回ったらA

      水 200ml、顆粒だしの素 小さじ1/2、酒 大さじ1、きび砂糖 小さじ2

      を加えて煮立て、あくを取り、蓋をして弱めの中火で5分煮る。
    4. 蓋を取り、醤油、味噌、かぶの茎を加えて2分ほど強火で煮てごま油を回しかける。
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