たんぱく質たっぷり♪ツナとなすのトマトソースグラタン
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間15分
こんがり焼いたなすとツナ缶を使った簡単トマトソースグラタン。 ツナ缶まるごとで風味がたっぷり味わえます。 それにチャンクタイプ（かたまりタイプ）なので、食感もしっかりしていてお肉のようです。 手軽にたんぱく質が摂れて忙しい時にもおすすめです。
材料2人分
- シーチキン®︎L1缶(140g)
- なす2本
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- Aトマト缶（あらごし）150g
- A水大さじ1
- Aケチャップ小さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1/3
- Aきび砂糖小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A胡椒少々
- ピザ用チーズ適量
- イタリアンパセリ適宜
作り方
ポイント
※なすは渋みが気にならない場合は水にさらす工程はカットしてください。 ※なすを焼いているときに油が少なくなった場合はサラダ油を適宜加えてください。 ※まぐろ油漬けでチャンクタイプ（かたまりタイプ）がおすすめです。
- 準
- 1
フライパンに缶汁大さじ1を弱火で熱し、なすを並べて中火にし、両面をこんがりと焼いたら火を止め、一旦皿に取り出す。
- 2
ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取ってから、残りの缶汁を弱火で熱し、にんにくを入れる。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、A トマト缶（あらごし）150g、水大さじ1、ケチャップ小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/3、きび砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒少々を加えてさっと混ぜ、シーチキン®︎Lを加え、あまり身を崩さないように混ぜ合わせる。
- 4
耐熱皿になす、トマトソース、なす、ピザ用チーズの順に入れて230℃のオーブントースターで5分焼いて焼き色をつける。
- 5
あればイタリアンパセリを散らす。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
