たんぱく質たっぷり♪ツナとなすのトマトソースグラタン

材料2人分

• シーチキン®︎L
  1缶(140g)
• なす
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• A
  トマト缶（あらごし）
  150g
• A
  水
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/3
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ■シーチキン®︎Lの中身と缶汁を分けておく。 ■なすは輪切りにし、水にさらす。 ■玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンに缶汁大さじ1を弱火で熱し、なすを並べて中火にし、両面をこんがりと焼いたら火を止め、一旦皿に取り出す。

  
• 2

  ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取ってから、残りの缶汁を弱火で熱し、にんにくを入れる。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたら、A トマト缶（あらごし）150g、水大さじ1、ケチャップ小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/3、きび砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、胡椒少々を加えてさっと混ぜ、シーチキン®︎Lを加え、あまり身を崩さないように混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱皿になす、トマトソース、なす、ピザ用チーズの順に入れて230℃のオーブントースターで5分焼いて焼き色をつける。

  
• 5

  あればイタリアンパセリを散らす。

  

ポイント

※なすは渋みが気にならない場合は水にさらす工程はカットしてください。 ※なすを焼いているときに油が少なくなった場合はサラダ油を適宜加えてください。 ※まぐろ油漬けでチャンクタイプ（かたまりタイプ）がおすすめです。

作ってみた！

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